每周吃一回，排出体内毒

荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

原料：荷兰豆12根、猪夹心肉100克、胡罗卜50克、水发香菇50克、虾仁50克、葱花2克、姜末2克、料酒5克、白糖5克、精盐3克、味精1克、麻油10克、湿淀粉3克。

做法：荷兰豆洗净，撕去筋，挖去豆粒，揩干水分待用。猪肉洗净，剁成茸。水发香菇切粒，胡萝卜去皮切成粒，虾仁洗净，一同置碗内，加料酒、白糖、精盐、味精、葱花、姜末拌匀成肉馅。

把拌匀的肉馅用筷子分别塞入荷兰豆内。置碟内，上笼用旺火蒸约6分钟至熟时取出。整齐装碟。原汁倒入锅内烧开，调味后用湿淀粉勾薄芡，淋上麻油，淋浇在酿荷兰豆上即成。

原料：粥底一锅、荷兰豆100克、煲到8分熟的排骨200克、咸蛋2只、白胡椒2克

做法：排骨加入粥底煮15~20分钟，熬到排骨酥烂；加入荷兰豆继续煮5分钟；把切好的咸蛋加到粥里，根据个人口味调入胡椒粉，就可以了。

原料：荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒，鸡蛋，生粉，调味汁，盐

做法：虾仁剥皮去虾线，洗干净，虾仁剥皮去虾线，洗干净。

锅内放少许油，炒香姜片，下入虾仁、葱花，盐，料酒，炒匀到虾基本变色，倒入焯过的荷兰豆，炒匀，出锅既可。