今天分享的是平日做菜的秘密“武器”—大骨高汤它总能在各式菜肴中挥发着化平凡为神奇的作用。
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乳白色的高汤中含有多种食材的精华骨汤中的成分以及胶原蛋白可以促进人体微循环增强骨密质哦，多喝多健康
准备食材
2斤猪骨头5升水3片姜
1汤匙料酒
小半个洋葱
半个胡萝卜
白胡椒粉
具体步骤
1.洗净猪骨头，洋葱和胡萝卜切成小块。
2.锅开火，放入猪骨、生姜、料酒、洋葱、胡萝卜和水。
3.煮沸后从水面去除浮沫，直到汤变得清澈；搅拌，继续去除泡沫。这个过程可能需要几分钟。
如果你想要清澈的大骨高汤：
加入少许白胡椒粉，小火煮至少5小时。
如果你想要奶白色的大骨高汤：
加入少许白胡椒粉，用大火至汤变成白色，然后改小火煮约3小时，完工。
储存：
用漏勺去除所有的固体物质，装进储物容器或罐子并保存在冰箱里。
想要味道更好，你可以加一些鸡骨头。煮面条、煲汤、炒菜时候都可以加一点是一种化平凡为神奇的天然食材哦
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