看看这就是我们常吃的红薯
红薯是膳食纤维食品，特点是低脂肪、低热量，100克红薯中才含脂肪0.2克，并且其膳食纤维能加速胆固醇的排出，增加饱腹感，一定程度上能代替白米面，有利于减肥，但需要注意的是不能抛弃肉蛋、奶豆类和蔬菜水果，不然无法保持营养全面。
膳食纤维能降低血胆固醇，增加胆酸的合成，可以预防冠心病。
红薯中还含有丰富的黏液蛋白，这种物质能保持心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，提高免疫力，如果想要效果更好，可以吃紫薯，含有的花青素功效更佳。
红薯中含有丰富的钾元素，有利于维持细胞内正常的渗透压，降低血压，并且膳食纤维也能减少胰岛素的分泌，使得血糖不会突然上升。
有便秘问题的朋友们，红薯可是你们的救星之一，因为红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，从而促进肠道蠕动，防止便秘。
红薯中含有的β-胡萝卜素能在体内能转化为维生素A，可改善眼睛干燥、眼睛的适应能力。觉得自己眼睛需要滋润的，也可多吃红薯。
我们平常吃的大部分肉、蛋、豆类和谷物基本上都属于酸性食物，而红薯属于碱性食物，吃红薯能使得体内的酸碱相互平衡，有利于身体稳健。
红薯中的维生素C，紫薯中的花青素，都有抗氧化作用，能够改善皮肤、延缓衰老。
怎么吃红薯才最好？
主料：红薯 (适量)、土豆 (适量)、鸡蛋 (1个)
辅料：面粉 (2大匙)、油 (适量)
主料：机轧湿面 (200克)、红薯 (150克)
辅料：青椒 (适量)、蒜瓣 (适量)
8、焖好的面条，调好味盛入碗中。
主料：红薯 (适量)
主料：燕麦 (30克)、大米 (一把)
辅料：红薯 (1个)
主料：红薯 (两个)
辅料：糯米 (适量)、糯米粉 (少许)
红薯不要与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食，否则可能会引起胃胀、腹痛、呕吐，一定要切记！
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