沙拉，
如何做到美味、健康、优雅、诱惑？
来，手把手教你
做出美味健康，颜值又高的沙拉
•彩环沙拉•
原料：
土豆30克、虾30克、毛豆30克、黄椒30克、青椒30克、红椒30克、紫甘蓝30克、木耳30克、海鲜菇、胡萝卜30克、酱油、耗油、芥末少许、盐、香醋、鸡精、糖
做法：
1、准备食材
2、把海鲜菇和木耳用开水煮熟
3、土豆切丁煮熟
4、胡罗卜切丁煮熟，毛豆也煮熟
5、虾煮熟，切丁
6、把剩下的食材都切丁备用
7、准备一个盘子和一个瓶子，或者模具
8、把切丁的土豆放在盘子旁边
9、在放上木耳丁和红椒丁
10、把剩下的食材都放在盘子里用小勺子压出来圆形
11、调汁，盐，醋，鸡精，少许芥末，糖，耗油，酱油。搅拌均匀
12、用小勺子把调好的汁淋在青菜丁上
•日式土豆沙拉•
原料：
土豆中4个左右（适量）、鸡蛋1个、红萝卜适量、毛豆适量、火腿肉或者培根适量、沙拉酱适量、醋7cc、盐一点点、黑椒粒一点点、橄榄油少许
做法：
1、土豆、鸡蛋，红萝卜（一小块就可以）一起下锅煮，红萝卜最先熟，取出，鸡蛋10分钟左右取出，土豆煮15～20分钟熟了取出
2、毛豆要放盐煮熟去皮备用，用黄瓜切片也可以
3、鸡蛋用厨房剪刀剪成碎末，红萝卜切小片
4、煮好的土豆去皮，用叉子压成碎末，不要压成泥状，留些小块儿
5、趁热把除了沙拉酱的其它材料和调味料都加进去搅拌均匀，放着待冷却
6、冷却后加入适量的沙拉酱搅拌均匀，根据自己喜好就可以，从一点点加起，边尝味道边再加，然后就可以摆盘
•牛油果沙拉•
原料：牛油果、芒果、黄瓜、薯片、虾仁、沙拉酱、柠檬
做法：
1、牛油果、黄瓜、芒果切丁
2、虾仁煎熟
3、材料都放在碗里
4、挤柠檬汁、浇上沙拉酱
5、沙拉拌匀，放在薯片上
•西葫芦番茄鸡蛋沙拉•
原料：西葫芦、圣女果、鸡蛋、沙拉汁
做法：
1、西葫芦切成小块，在沸水中焯1分钟左右，捞出沥干水分。
2、圣女果对半切开。煮熟的鸡蛋切片
3、淋丘比沙拉汁（焙煎芝麻口味），也可以用其他酱汁来拌
•烟熏三文鱼沙拉•
原料：菜花150g、调料、食盐、调和油、白醋
做法：
1、菜花洗净，水开后，加入少许盐，放入菜花，焯水
2、水开后，加入少许盐，放入菜花，焯水
3、焯好后，捞出，备用
4、烟熏三文鱼切片，备用
5、在菜花中，加入白醋，加入白醋，加入盐，拌匀
7、装盘
•酸奶土豆沙拉•
原料：菜花150g、调料、食盐、调和油、白醋
做法：
1、土豆和鸡蛋上锅蒸熟；
2、放凉后土豆去皮，鸡蛋去壳；
3、把土豆切成小丁，鸡蛋也切成小丁；
4、把切好的鸡和土豆丁放在一起；
5、淋上酸奶，拌匀即可享用
•和风牛肉沙拉•
原料：牛肉、海白菜、紫洋葱、生菜、鹌鹑蛋、黄瓜
做法：
1、牛肉逆纹切薄片
2、洋葱切丝，泡水去辛辣。生菜用手撕小块，泡水里备用。黄瓜切片或滚刀块
3、锅里水烧开，放入海白菜，加入少许盐煮熟后捞起，滴几滴麻油，放凉备用
4、水继续烧滚后，关火。将牛肉放入，烫至变色，捞起马上冲凉水，备用
5、冷水煮鹌鹑蛋，煮好后捞起。凉后拨壳，切半
6、用搅拌机将酱汁料搅打均匀无颗粒
7、将所有材料放入沙拉盆，淋上酱汁，撒少许炒熟的白芝麻，开吃
•凤梨油条沙拉•
原料：净鸡肉100克、地菠萝（凤梨）1个、油条1根、马蹄5个、五彩装饰糖少许。盐2克、生抽3克、海鲜酱3克、料酒5克、姜葱末少许、淀粉适量
做法：
1、准备好食材。
2、鸡肉剁碎，加入调料A搅拌均匀，用筷子顺同一个方向搅打，打到粘性增加。
3、马蹄去皮洗净，切成细丁，混入鸡肉中，拌匀备用。
4、菠萝去皮，去硬痂（这个步骤可以让店家代劳），切成小块，用纯净水浸泡，加入少许盐一同浸泡，可以中和菠萝的热毒。
5、取一个小碗，把沙拉酱、酸奶、炼乳倒入碗内，搅拌成流水状，放置冰箱贮存。
6、油条分开成两根，再分别切成2厘米长的段。
7、把鸡肉马蹄酿入油条中，抹平，用干淀粉封口，再放入100度油温中炸透。
8、炸透的油条用吸油纸吸干多余油分。
9、把菠萝从水中捞出沥干，放入盘中，加入炸好的油条段，淋上调好的沙拉酱，拌匀。
10、在表面撒上五彩装饰糖即可。
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