醋,作为一种全球通行的调味品,已有数千年的历史。除了作为调味品,它的养生功效也越来越被人们熟知,最会吃醋的人,身体最健康。
醋的功效
我国是世界上谷物酿醋最早的国家,《周礼》中就有关于醋酿造的记载,春秋战国时期就已有专门酿醋的作坊。
01
抑菌杀菌
醋具有很好的抑菌杀菌作用。病菌在酸性环境下不易生存,如流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭。
02
开胃健脾
醋能促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收、促进食欲。
03
控制血糖
经常吃醋可以缓解血糖的上升速度,特别是对糖尿病患者控制餐后血糖有较好的效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时,可以在菜肴中加入适量醋。
04
有助减盐
在烹饪时适量加入食醋,能有效减少盐的摄入量。
05
促进钙吸收
在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋,它可以帮助骨头中的钙质溶出,增加钙质的摄入。
06
养护血管
每天坚持饮用一大勺醋,可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化碳,它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用,从而控制血压。
由于天气干燥、气温较低,很多家长感觉今年孩子患流感比往年严重,儿科就诊患儿“爆棚”,那么,人们最常用的“防病”方法—醋熏房间,这个真能让流病毒远离你吗?
醋熏蒸房间有效吗?
不靠谱!一定浓度的醋酸的确能消毒,但效果不是很好。而食醋的醋酸浓度很低,根本达不到消毒的效果。
如果浓度过高、时间过长,在熏蒸的过程中,会让气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或加重,严重的甚至会灼伤上消化道黏膜。
尤其是对于小孩、老人和哮喘病人等群体,用熏醋防病实在是得不偿失。
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