随着社会的发展，人们的经济条件越来越好，在饮食上不再追求吃饱和吃好，而是更追求吃的健康。那么，要健康饮食首先得养成良好的饮食习惯。
人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，所以早餐不能不吃，也不宜拖延，最好在早上7-8点之间进行，如此既保证肠胃健康，也不会影响午餐。
早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳，午餐同样，晚餐以高碳水化合物为佳。这与人们常说的“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少”的意思其实是一样的。
早餐、午餐的饮食要能够给人体提供白天工作或学习足够的营养，种类搭配很重要，量也很重要。而晚餐过后人们基本就处于休息或休闲状态，如果饮食过多，不能够得到较好的消化，对于肠胃和身体健康必然产生不良影响。
人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官，饭吃七分饱。
也就是对饮食要适当节制，这不仅能减轻胃肠负担，而且由于机体处于半饥饿状态，植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激，从而调动人体本身的调节功能，内循环均衡稳定，使免疫力增强，神经系统兴奋与抑制趋向于平衡，有利于提高人的抗病能力。
饮食五味不可偏亢，多吃淡味，少食辛辣和过咸的食物，于健康大有好处。
尤其是在气温比较的夏季和炎热还未消减的初秋，人体新陈代谢旺盛，汗易外 泄，耗气伤津之，宜多吃清暑益气、生津止渴的食物。
吃饭细嚼慢咽有利于消化，如果狼吞虎咽，进食过快，食物没有经过充分咀嚼，直接进到胃里将会增加胃的负担。其结果，一是导致饮食过量，从而造成肥胖，另一方面是导致营养不良。一日三餐是吸收营养的最重要途径，进餐时间最好能保证20-30分钟。
从科学的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤，就好象运动前热身一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样，更利于对胃肠的保护。
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