故乡的院子里种着3棵香椿树。
每年四月，母亲就会频频出入院子，左手挎着竹篮，右手拿着剪子，将树上刚刚抽出的嫩芽儿咔嚓咔嚓剪掉。
因此，打小我就知道，只要餐桌上出现香椿，春天就来了。
香椿的金贵，并不仅仅在于其赏味期限短，更在于它能赶走春天身体上的虚弱与不适，是补阳气、抗衰老、防头秃的法宝，让你迅速恢复元气！
香椿蛋饼，满血复活就靠它
人间至味是清欢，
食物亦是如此。
简简单单的香椿炒蛋，
就能一路从厨房香到客厅，
给人无限的满足。
用料
香椿50克，鸡蛋2个、醋、食用油、盐。
做法
1.将香椿放入少许盐泡5分钟；
2.鸡蛋用盐、醋搅拌均匀；
3. 香椿中含硝酸盐较多，
应先焯水，再过凉水并切碎；
4.将香椿放入鸡蛋液中搅拌均匀；
5.油锅烧热，倒入香椿蛋液，
两面煎至金黄即可出锅。
清明时节，以香椿补阳
清明时节，阳气升发。
若你身体里的阳气不升，
则气血、营养无法送至大脑，
整个人都懒洋洋的不精神，
这就是传说中的“春困”了。
而在此时悄悄发芽的香椿，
天生就带有蓬勃生长的生发之气，
一口香椿下肚，
就像喝了一杯热水，
浑身都会暖和起来，
整个人都变得活力百倍。
这鲜嫩的小芽儿还可以
抗衰老和补阳滋阴，
有助于增强机体免疫功能，
甚至对不孕不育也有一定疗效，
还因此得了“助孕素”这个外号。
不过，香椿这身辛、温功效，
也让它成为很厉害的发物，
易诱使痼疾复发，
有慢性疾病的朋友就不要贪嘴啦！
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