南瓜子是南瓜的种子，是一种含锌量非常丰富的食物。南瓜子是人们常吃的零食的一种，但其实它也有相当丰富的营养价值。南瓜的营养价值主要体现在它的多重功效上，南瓜子中富含胡萝卜素、卵白质，锌以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养成分。下面就随小编一起来看看南瓜子的营养价值与功效，南瓜子的禁忌人群有哪些吧！
南瓜子的营养价值
南瓜子顾名思义是南瓜的种子，也是众多瓜子的一种。人们常常把它当做一种闲时零食食用。南瓜子虽然看似不起眼，却有着很强大的功效。不管是食疗还是药用，南瓜子的营养价值都相当之高。南瓜子中含有丰富的脂肪油、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C及南瓜子氨酸等营养成分。适量吃南瓜子能有效补充人体所需的多种营养素。除了直接食用外，南瓜子还能用来制作各种可口的甜点，如蛋糕、饼干等，吃起来也口感也更好，满足您边吃美味边养生的愿望！
南瓜子仁的功效作用
1、补益肾脏提高人类肾功能是南瓜子的重要功效，它能维持人类生殖系统健康，并能让人体吸收丰富的微量元素磷，这种物质可以缓解肾虚，并能阻止肾脏中结石生成。人们食用南瓜子可以预防肾功能减退也能降低肾结石的发病率。
2、南瓜子还是一种天然的驱虫食材，它能消灭人类肠道中的多种寄生虫，而且不会对人类肠胃产生明显刺激，人们在出现寄生虫疾病时多吃一些南瓜子，就能让身体内的寄生虫失去活性，并能随大便排出体外，而人们因寄生虫导致的腹痛也会很快消失。
3、南瓜子仁里面含有非常多的泛酸，能够缓解静止性心绞痛问题，生吃南瓜子对于尿频以及早泄问题也有很好的改善作用，里面还含有非常丰富的维生素e以及维生素b1，能够防止细胞衰老，又可以让情绪变得更加稳定，成年人出现的一些疾病也可以得到有效的预防。
4、南瓜子含有维生素与果胶，果胶在人体中能够很好的吸附。对于体内的细菌、毒素等都能够很好的消除等，例如铅汞等重金属元素，有着解毒的功效。果胶还能够保护胃胶道粘膜，避免胃部受到食品的刺激。可促进胆汁的分泌，增强肠胃的蠕动，可提高消化能力。
哪些人不能吃南瓜子?
胃热病人慎食。
南瓜子的食用禁忌
1、吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，具有清洁和保护口腔的作用，而且也可以滋阴补肾，对于提高免疫力有好处，最好不要用牙齿剥瓜子。
2、一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。南瓜子一次吃50克即可。
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