还记得夏季的时候，一盘炒田螺，再加几个小菜，几个好友，就可以边吃边聊的度过一个晚上，辣炒田螺，酒糟炒田螺都是让人欲罢不能的吃法，但是现在很多人都不怎么食用田螺了，认为田螺比较脏，寄生虫多，并且还没营养，事实真的是这样么？下面就随小编一起来看看田螺的营养价值与功效，田螺的禁忌人群有哪些吧！
田螺的营养价值
1.田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有助于保护视力，并且预防夜盲症，而自古以来就有一种说法叫做“石螺明目”，说的就是食用田螺对眼睛有好处。
2.田螺中的钙含量及其丰富，而补钙贯穿了人的一生，幼儿时期要补钙，因为要长牙，青少年时期要补钙，因为要身体发育，中老年时期更要补钙，减缓钙质流失，预防骨质疏松，所以钙是对人体骨骼而言很重要的一种矿物质。
3.田螺中的蛋白质含量丰富，而补充蛋白质能够增强人体的免疫力，减少疾病的发生。
4.田螺中的铁元素含量也很高，缺铁性贫血的患者就需要补充铁元素，所以有着补铁等于补血的说法。
田螺的功效与作用
1.吃田螺可明目
因为田螺中富含大量的维生素A，常吃它，可有效缓解视力疲劳，并且还能够防止患上夜盲症。
2.吃田螺可增强机体免疫力
因田螺中蛋白质的含量颇高，所以，常食田螺，可辅助人体提升免疫力，从而少生病。
3.吃田螺可补血、补铁
田螺中富含大量的铁，所以，常吃它，对于缺铁的人能够起到很好的补铁效果，尤其适合贫血的人食用。
4.吃田螺可促进骨头发育
人的一辈子都需要补充钙质，而田螺中富含的钙质正好可以补充人体所需的钙元素，老年人常食田螺可预防骨质疏松、青年人吃田螺可促进骨骼发育，幼儿吃田螺可促进牙齿生长。
田螺的食用禁忌
1.田螺属于寒性的食物，所以每次食用田螺不可过量，不然对身体会有一定伤害。
2.田螺寒性很强，所以避免和寒性食物同食。
3.在烹饪田螺时，一定要将其在沸水中煮至10分钟，才能够有效的杀死它里面的有害细菌!
通过以上了解，什么人不能吃田螺?田螺的功效与作用禁忌。除了上面提到的几种人群不可以吃田螺外，一般的人适当吃些田螺对身体还是颇有益处的!虽然常吃田螺对身体有益，但是大家在食用田螺的时候，也要注意田螺的食用禁忌，并且不可以食用过量，才可以吃出健康的身体!
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