白术我们都知道是一种不错的中药药材，在多种疾病上都会用到白术。同样，白术可用作食材，用来做菜，不但能炒出一个美味的菜肴来，同样能够吃出健康。白术泡水泡茶喝也是可以的，而且功效作用也非常的好，大家平时可以多喝，但是也不是人人都适合的，下面就一起来看看白术的功效与作用，白术的禁忌人群有哪些吧！
1、调整肠胃功能。当肠胃处于兴奋状态时，具有很好的抑制作用；而当肠胃处于抑制状态时，白术又能使肠胃兴奋起来，从而激发肠胃进行正常活动。
2、抗溃疡。白术中提取出来的一些物质，对十二指肠溃疡具有明显的抑制作用，可降低胃液酸度，减少胃酸和蛋白酶的排出量。
3、保肝。白术可用于防治四氯化碳导致的肝损害，缓解肝糖原减少肝细胞坏死，促进肝细胞生长。
4、增强体质，提高免疫力。白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用，还具有增加体重、增强体力的作用，对金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。
5、增加造血功能。经实验证明，白术在促进红系造血细胞生成方面有明显作用，可促进红细胞造血。
6、抗衰老。白术具有明显的抗氧化作用，能避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，增强清除氧自由基的作用，减少氧自由基对机体的损害，并且具有延缓老年肾脏衰老的作用。
对于白术来说，虽然说这种中药材的功效和作用是值得我们肯定的，但是我们服用白术的时候也会存在一定的禁忌，是大家需要小心对待的，白术也有属于自己的禁忌人群，如果是阴虚内热或者有津液亏耗的朋友一定要慎重选择服用白术才行，如果有实邪雍滞问题困扰，也要尽可能避免服用白术来改善问题，不然就可能会深受其扰才行，否则是容易因为白术影响我们健康的，大家应该避免才行。
不过总得来说，我们服用白术是能对健康有一定好处的，首先白术可以用作脾胃虚弱、拉肚子等等问题，如果要改善脾胃可以搭配上党参和甘草等等一起服用，如果想要健脾则可以搭配上陈皮和茯苓一起来吃，这样搭配会让白术的效果更强。白术还可以用于改善水湿停留、水肿等等问题，如果要防治水湿停留建议搭配上茯苓和桂枝等等一起服用，如果要防治水肿问题则搭配上茯苓皮和大腹皮等等一起来吃，这样服用白术能帮助有效的祛湿，对我们健康解决不适有意义。
白术是非常好的一种中药材，服用白术可以帮助解决肺部以及肠胃的不适，但是我们服用白术也会存在一定的禁忌，所以说大家是不能盲目的去服用白术的，实际上还是应该注意细节的，合理服用白术才能更好的促进我们健康，大家要注意。