牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头，具有美容、抗衰老，降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，改善发质等功效；下面就随小编一起来看看牛油果的功效与作用，牛油果怎么吃比较好！
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牛油果的功效与作用
1、美容护肤
牛油果中富含丰富的维生素和植物油脂，在一些女性朋友比较高级的化妆品中都含有牛油果的成分，牛油果中的营养物质可以及时的帮皮肤补充水分，在夏天的时候还有防晒的功效。皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。
2、抗氧抗衰老
它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
3、丰胸
牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
02
牛油果怎么吃比较好
1、牛油果沙拉
【材料】牛油果1个、黄金奇异果1个、橙1个、香蕉1根、黄瓜1根、低脂沙拉酱。
【做法】①先把牛油果切开去壳去核切成小块，黄金奇异果去皮切成薄片，香蕉去皮也切成片，黄瓜洗干净切成片，橙剥皮分瓣备用。②所有材料准备好之后分别把黄瓜、橙、牛油果、黄金奇异果、香蕉放入沙拉搅拌容器内。③最后挤上低脂沙拉酱，搅拌均匀再盛入沙拉碗里即可食用。
2、牛油果燕窝
【材料】燕窝35克、牛油果1个、冰糖适量、薄荷叶少许。
【做法】①牛油果的果肉挖尽，壳子作为容器。果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打的太碎，影响口感。②发好的燕窝加少量热水，入热水锅用文火隔水蒸20分钟，再加冰糖再蒸10分钟。③把蒸好的燕窝跟压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起，重新填入牛油果壳中。点缀上薄荷叶即可。
3、牛油果拌薯茸
【材料】牛油果1个、土豆1个、黑胡椒碎2克、淡奶油适量、红萝卜20克、盐少许。
【做法】①土豆和红萝卜削皮，然后放入蒸锅蒸熟。把蒸好的土豆泥趁热研成茸，加入盐，黑胡椒碎。再倒入适量的淡奶油拌匀。②接着把胡萝卜也研成茸，加入少量的盐调下味。牛油果也搅成茸。③然后把牛油果加入到土豆泥中拌匀，再装入裱花袋中。然后再挤入盛器内，装点上红萝卜，就可以享用啦。
4、牛油果烤蛋
【材料】牛油果2个、鸡蛋1个、盐2克、黑胡椒粉少许、马苏里拉奶酪适量。
【做法】①牛油果洗净对切，取出果仁。一个鸡蛋打散，放入适量的盐，搅匀。②牛油果放入烤盘里，倒入蛋液与表面齐平，撒上适量的黑胡椒粉，放入已预热180度的烤箱中，中层烤5至8分钟。③取出牛油果，蛋液已开始凝固，在表面撒上适量的马苏里拉奶酪。④再次放入烤箱中，大约5分钟，看到表面的奶酪开始变黄，取出趁热吃。
5、牛油果冰淇淋
【材料】牛油果2个、淡奶油1盒、牛奶半袋、白糖适量、炼奶适量。
【做法】牛油果用刀切一圈，然后用手拧开，挖出果肉，放到维仕美破壁机中，加入半袋的牛奶，按蔬果键转2圈就可以，打的很细腻备用。②淡奶油打到湿性发泡状态。③加入打好的牛油果和适量的炼奶、白糖一起搅拌均匀。④放到冰箱中冷冻，每隔一小时搅拌一次，共搅拌三次。
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