刺五加是一种野生草本植物，也是一种药食两用的重要存在，这种植物叶子可以当蔬菜食材，根在收取以后处理干净则可以入药，是一种能一起健脾补肾安神的中药材，平时人们服用刺五加能保健身体也能延年益寿还能提高人体的抗病能力，下面就随小编一起来看看刺五加的功效与作用，刺五加怎么吃效果好！
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刺五加的功效与作用
1、补中益气
补中益气是刺五加最重要的功效，人们服用它后，不但能吸收多种天然抗氧化成分，还能增强人体组织细胞活性，并能提高细胞的血氧能力，能让人体自身抗氧化能力明显增强，而且能缓解中气不足和体质虚弱，对增强人类身体素质有极大的好处。
2、提高造血功能
人们适量服用刺五加还能提高身体造血功能，它不但能让血管扩张，还能促进血液循环，也能加快血红蛋白合成，并能增强造血干细胞的活性，能让人体造血功能明显增强，也能预防缓解贫血，更能阻止脑供血不足和心肌缺血等不良症状出现。
3、镇静安神
镇静安神也是刺五加的重要作用，因为人体出现疲倦或四肢无力以及精神萎靡不振等不良症状时，多是因身体内的有氧物质数量不足引起而人们在服用刺五加以后能促进身体对氧气的吸收，能让人体内含氧物质数量明显增加，这种情况下人类中枢神经功能也会明显增强，它能镇静安神也能让人体出现的不适症状很快消失。
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刺五加怎么吃效果好
1、凉拌刺五加
刺五加可以凉拌着吃，把它的新鲜的嫩叶采收以后用清水洗净，然后入沸水焯一下，取出去掉水分，再加入蒜泥和盐以及味精与香油和醋等调味料，调匀以后装盘直接食用就可以。
2、刺五加炒鸡蛋
刺五加炒鸡蛋也是它的一种常见吃法，平时炒制时可以把两百克刺五加用清水洗好，切成碎末放入碗中，取三个鸡蛋磕开到碗中调匀蛋液，加入少量的食用盐调匀。然后在炒锅中放油加热以后把蛋液倒入到炒锅中快速翻炒均匀，炒好以后出锅装盘，直接食用即可。
3、新鲜刺五加炒肉
新刺五加炒肉也很好吃，平时炒制时需要提前准备两百克瘦肉丝，把肉线用生抽和料酒腌制一下，再把五百克刺五加洗好，去掉水分，另外还要准备少量的葱丝和姜丝，起锅放油以后先把葱姜入锅炒香，随后把肉丝入锅炒散，接着把刺五加入锅快速翻炒，炒软以后加入食用盐和生抽进行调味，炒匀以后直接出锅就即可食用。
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