从中国古装剧中，经常会看到一些达官贵人或者侠客豪杰，在酒楼吃完饭时，都会潇洒地留下一块银子，转身就走。
可以负责任的说，这种行为绝对是个例，在古代很少会发生，就像你现在去饭店吃饭，在结账时放下一个金条，你想服务员会有什么表情？会不会把你当傻子看呢？
原因很简单，银子在中国古代并不多见，社会上通用的货币是各种铜钱，一般吃顿饭，还不至于用银子来结账。
银两的使用
在宋代以前，中国出产的白银很少，银两是很少在市面上流通的，当时的货币是铜钱，基本上是以文、贯为单位。
历史记载，澶渊之盟中宋朝每年进贡给辽国的白银三十万两，注意这不是货币，只是一种硬通货，最主要的作用是当成一种高价值的贡品。
怎么来的呢？中国依靠输出瓷器、茶叶、手工艺品等到西方国家，收获的大多是银元和银锭。因为，当时西方国家使用的硬通货币是白银。
中国在民间使用银两的制度起源于明朝，也是通过对外贸易的方式，从国外换来大量的银子。
主要来源地有两个：
1、日本。日本当时有丰富的金银储量，他们对中国的铜钱十分热衷。因此，铜贵银贱，大量白银流入中国。
2、欧洲列强。大航海时代，欧洲列强从殖民地掠夺了大量的白银。作为购买中国奢侈品（丝绸、瓷器等）的付款货币，流入中国。
“大发展”的时代在清朝，银子作为普及货币大量被使用，那时对银两的统称为“宝银”。
到了晚清，其铸造与发行，清政府采取了自由放任的政策。市场上出现了官府铸造的纹银、海外银元、碎银子、铜钱共同流通使用的情况。
影视剧中的雷人情景
《水浒传》中杀牛宰马的情节，加上梁山众好汉到酒肆吃食的情节，多达100多次，其中喝酒吃熟牛肉的描写颇多。
“店家切一盘熟牛肉，烫一壶热酒……又自买了些牛肉，装了一葫芦酒，包了两块牛肉，留下些碎银子，……”
这是描写八十万禁军教头豹子头林冲路上吃饭的情节，从中看出两点：
1、牛肉是当时的大众吃食，一般的路边小店都有，而且量很充足。2、付款的货币是银子，好汉们不问价格，放下银子就走。
这符合宋朝真实的历史吗？当然都是假的，这是罗贯中把明朝的一些社会背景生生按到了宋朝，显得滑稽而夸张。
《宋刑统》规定：“诸故杀官私牛者，徒一年半；主自杀牛马者徒一年。”
宋朝时期，羊肉是贵族官员吃的肉，平民百姓吃的是鸡、鸭、猪、狗肉，牛肉是很少能吃到的肉食。
因为农耕社会，牛是重要的生产力，“以农为本”的国策下，保护耕牛成为必然！一般人想吃牛肉，只能等待牛老死或病死时，才有口福。
所以说，随便一个普通小店都有牛肉卖，而普通宋朝百姓都能吃上牛肉，那是不可能的。
既然第一个观点是假的，再来看看关于银子的描写是否真实。
宋朝不产银，那时朝廷掌握的银子大多是通过对外贸易交换来的，最主要的用途，被当做贡品上贡给了辽、金等国。
在宋朝社会上流通的是铜钱，用文和贯来结算，一般1贯=1000文。老百姓平常是见不到银子的，更不用说是用银子结算饭钱。
如果真出现这种情况，店小二会做出什么反应呢？
1、识货的。
今天遇到傻子了，这可是宝贝，我赶紧收藏好，别被老板发现了。
2、不识货的。
小二：客官慢走，您还没付钱呢？好汉：我不是留了银子吗？小二：没见过，不知真假，您还是给铜钱吧，再说真银子我也找不开零钱啊。好汉：在风中凌乱，这没装好，被人嗤笑了……
按照普通老百姓的见识，百分之九十九会出现第2种反应，这好汉装个豪爽，差点被人当成骗子，也够窝火的。
银子流通的正确做法
到了明清时期，银子作为贵重货币，已经在民间使用和流通。一两银对应多少铜钱，在不同时期，不同区域都有着不同的兑付比率。
一般来说1两银=1贯钱=1000文铜钱。
拿明朝和平年间举例，1文钱能买2个包子，普通人到酒肆吃个“大餐”花个百八十文就算顶级的了，给一块碎银结账，那是很有面子的一件事。
很少会出现放下就走的现象，毕竟对老百姓来说谁挣钱也不容易，装“大爷”付出的成本太高，不划算。
那用银子结算正确的流程是怎样的呢？
店家一般掌柜的手中都有一杆秤银的小秤，客人给付碎银，掌柜的会当着客人的面，仔细检查银子的真假和成色。当面和客人说清银子和铜钱的兑付比率，客人同意后，再仔细称量。
如果银子太多，会用剪子（戳子）剪掉一块还给客人，还有多余的，会再找给客人铜钱补偿。
至于，吃饱喝足觉得店家服务不错，想要打赏，会当着店小二的面给赏钱，一般也不会太多，3文、5文的给些罢了。
现代人看古典名著，觉得学了不少历史知识，其实完全不对！名著大多是文化经典，但绝不是学历史的教科书，更不要说现代拍的那些古代影视剧，对于历史情节的还原，更是错误百出，大家看看热闹，乐呵乐呵即可。
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