普通大众情况：咖啡师的工资高一点，但是就业方面的要求比较高，职位也比较少，烘焙师就业机会多很多，工资也相对低一些。
不过工资高不高还是看你的技能的，像高级烘焙师和首席烘焙师之类的，工资就很高。
西点行业现在在国内的大中城市发展得非常火热,可能咖啡目前逊一点,但这二个行业肯定会发展迅速,前景光明。西点我觉得很不错的，其实关键就是要环境，让人有种惬意悠闲的感觉，这样才能消除疲劳，我想咖啡和西点应该也是要以这些为前提的吧。
如果你想要学咖啡，就要问问自己学习的目的是什么了。如果你只是想要会做咖啡开个店子，这只是学咖啡的初级入门。如果想要成为大师就需要持之不懈的努力和一点天赋了，这不是会做一杯咖啡那么简单。很多人慕名到某某咖啡店去就是冲着店里的咖啡师，不同的咖啡师泡出的咖啡味道都是不同的。学咖啡有四种途径。第一种是去咖啡店打工，成本低。现在也有很多店子会招咖啡学员。第二种是去咖啡培训学校学习，学习系统，从咖啡豆的选择鉴别，咖啡历史到咖啡设备的使用，咖啡文化，各种咖啡制作方法等内容都有所涉及。第三种方法是去连锁店学习。在连锁店主要学的是规范流程，对日后开店有帮助。最后一种就是自学，这种学习方法就需要你有极大的兴趣，并且可以坚持下去了。