日料店里最爱吃的就算是蒲烧鳗鱼了，裹满酱汁的鳗鱼滑嫩可口，搭配上好的米饭，每一口都是满足！家里正好有半条龙利鱼，利用照烧酱做一个山寨版，味道也不差呢！
By 熊猫半糖
用料
- 龙利鱼 半条
- 味达美臻品料酒 1勺
- 姜 4片
- 蒜末 1茶匙
- 味好美照烧酱 30克
- 水 100克
- 熟白芝麻 适量
- 海苔碎 少许
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、龙利鱼洗净切大块，擦干水分；
3、加入料酒1勺和姜4片，按摩后腌制半小时；
4、平底锅中倒入适量的食用油，下入切好的蒜末煸香；
5、放入腌好的龙利鱼块，两面煎制金黄；
6、加入味好美照烧酱30克；
7、加入水100克，炖一下收汁至浓稠；
8、碗中盛上米饭，码放上照烧龙利鱼块，撒上白芝麻和海苔即可；
小贴士
半糖有话说～ 1、龙利鱼本身有咸味，腌的时候不用放盐了，放料酒和黑胡椒碎去腥； 2、照烧酱炖的时候最好不断用勺子舀汤汁浇到鱼块上，上色更均匀；
龙利鱼的营养功效
1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
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