都说懒人推动了文明的进步，让各种先进的科技层出不穷，智能炒菜机的问世，就是不爱在厨房花费太多时间的宝宝们的巨大福音——一键就能做菜、菜式随便选、煎炸焖煮炖样样有，健康无油烟……

但是，炒出来的味道真的和商家宣传的一样吗？市面上哪款智能炒菜机好？想买但该如何选购？

做中餐需要那么多种类繁多的调味品、需要非常复杂微妙的火候，交给一个机器靠谱吗？

数据告诉你：靠谱。

华经产业研究院公开资料显示，虽然在2003年中国企业才开始研发智能炒菜机，从2013年至今产品才趋向成熟，但随着互联网与人工智能技术的不断普及，选择智能炒菜机烹饪食物的消费者人数不断增多。预计，2021年中国智能炒菜机行业市场规模（按销售额计）有望突破1亿元。

智能炒菜机受到越来越多的80、90后人群接受并且热捧，就是因为“节省时间”、“方便”、“对健康饮食的需求”、“改变生活方式”。

前段时间大火的综艺节目《做家务的男人》里，范丞丞和郭麒麟就用智能炒菜机炒出了几道他们表示味道都不错的菜肴。

但是，这些理论和听说，并不能完全让我信服，我还是决定自己来尝试一下。

这次试用的是国产某品牌的自动炒菜机。放心，没有广告，可放心看下去。

看介绍，它大概集合了15种厨电功能，可当炒菜机、炖锅、电饭煲、蒸锅等，又具有豆浆机、酸奶机、原汁机等专项烹饪特点，并且能做绞肉机、打蛋机等食材处理，还能担任电子秤、计时器等烹饪工具。

它还提供了260道智能菜谱（炒，爆，焖，蒸，煮，烙，炖样样hold得住），据说这些菜谱都是专门找了专业大厨团队，根据每种食材的不同特点，经过多次调试后研发而出的，实操性和成功率都有保障。

首先，我尝试做了一道爆炒猪肝。炒菜机内置了一个搅动铲，一键令下，它就开始匀速旋转，模拟我们平时炒菜时翻炒的动作。炒菜没有恼人的油烟，也不会油花四溅，做饭不会一身味儿。做好了会自动停止，这就可以盛出装盘啦！尝了一下，火候控制得也很棒，猪肝很嫩，感觉比自己炒的水平更稳定。而且锅底是不粘材质的内胆，一点也不糊底，清洗也非常的方便。

然后，我又煲了一个菌菇鸡汤，鸡肉酥嫩，菌菇鲜香，不亚于之前在云南当地喝的菌菇鸡汤。

烹饪过程对于厨房小白来说，因为对于调味料和火候没有经验，很容易掌握不好，但是这个设备就很好的解决了这个问题。

设备自带的系统步骤提示和电子秤就很好的解决了这一问题，它会根据预设菜谱提示每一步的投放材料及用量，通过电子秤精确称重避免偏差，保证了菜品谁做都能有标准预判的味道，总之不会难吃。

个人觉得美中不足就是，如果你在某个菜的口味上有自己个性需求，机器还做不到。

如果打算入手一款智能炒菜机，需要注意什么呢？

毕竟智能炒菜机出现的时间还不是很长，总的来说，机器质量、功能实用性及商家售后服务态度是需要尤为注意的。具体而言：

1. 安全

作为一款电子产品肯定最先要的是它的安全，所以是否有正规的生产合格证、3C认证证书、产品检测报告都是必不可少的。

2. 材质

作为食品加工设备，材质安全同样非常重要，设备外壳是否绝缘防水、内胆涂层是否达到食品加工标准、是否耐高温、是否加热后涂层会出现脱落等，也需要重点。

3、功能

自动炒菜机主要精髓就是体现在它的全自动化，机器自身携带的功能越方便越好，包括能否方便清洗、菜系是否齐全、是否粘锅等等。

4、品牌

产品的品牌是否有技术沉淀，好的品牌代表品质和售后也有保证，现在市面上的炒菜机主要有九阳、米博、爸爸小炒这几款品牌。

5、价格

性价比也是需要考虑的。目前市面上的炒菜机由于品牌、材质、功能、智能化程度的区别，从几百到数千不等，一般家用的建议选购时综合考虑且不可一味追求低价。

TIPS：市面上常见的智能炒菜机

（没有广告和排名！！！）

l 赛米控全自动炒菜机智能炒菜机器人

参考价格：2639元

l 方太米博全自动炒菜机智能炒菜机器人家用炒菜锅自动做饭机烹饪机

参考价格：7999元

l 福朋全自动炒菜机智能炒菜机器人厨房家用商用多功能炒菜锅烹饪锅

参考价格：2699元