伤心旅客（吃货们不要放过）开酥，是制作酥皮点心的关键。开酥后的面团经过烘烤蓬起，层次间的油脂融化，薄薄的酥皮向上生长、层层分离，形成一碰即碎的酥松，吃起来酥脆可口，香甜美味！
荷花酥
象形核桃酥，
酥开酥，也分为好几种，明酥，暗酥，排酥等等。
莲藕酥
菊花酥
象形榴莲酥
最后附上个千层酥，蛋挞的配方。以后有时间发教程，希望有喜欢吃点心的吃货共同探讨！
吃货们不要放过（伤心旅客）
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