市场买肉时，看到此种猪肉不要买，更不能吃，却很多人不清楚！
猪肉是我们最常吃的一种肉类，里面含有丰富的蛋白质和脂肪酸，营养价值比较高！
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉中含有丰富的铁和锌，这些元素对身体的免疫能力有着重要的影响，有效抵抗病菌的入侵，避免我们受到疾病的侵入和影响哦。吃猪肉还能够有利于皮肤的健康，我们都知道猪肉里存在一定的脂肪，而脂肪能够让我们的皮肤变得很有弹性。
猪肉虽好，但是卖猪肉时候要注意，两种猪肉不能买，更不能吃：
1、深红色的猪肉不能买
健康的猪肉脂肪呈白色，比较硬，切面往往有光泽。如果放血良好，猪肉血管中几乎不会有血液残留，颜色呈浅红或鲜红色；放血不良的猪肉，血管中贮留了大量的血液，会呈深红或暗红色。病死猪肉没有放血的过程，所以也呈深红色。
2、按压无弹性的不能买
新鲜的猪肉因其质地紧密而富有弹性，按压凹陷会立刻复原。如果猪肉贮藏时间过长，其中的蛋白质和脂肪会逐渐分解，从而使肌纤维被破坏，导致猪肉表面失去弹性。如果猪肉被注水，弹性也会变差。
3、闻时有异味的不买
腐败变质的猪肉，其表面和内部均会有腐臭味，而新鲜的猪肉应该带有肉类固有的鲜香气味。
你学会了吗？？