在农村里生活过的朋友们应该都知道，农村里除了空气好之外，还有一点比较吸引人的地方就是农村里的各种各样的植物了，虽然说住在城市里面的人也经常看到各样的植物，但是有很多植物城市里面是根本就看不到的，农村的植物中可有不少值钱的东西，有些是已经被认为消失的植物，但是在农村又找到了，还有一些是价格非常高的中草药。
从小在农村生活的人，就知道在农村到处长满各种野草，而且其中很多都有治病救人的功效。例如：在农村田间常见的一种野草，就有着神奇的功效，当地人都将它称作“神仙草”。这种神仙草的学名叫做白刺苋，在我国的潮汕地区又将它称作刺苋菜、野刺苋、刺苋、野苋、假苋、白骨刺苋、勒苋菜等名字。白刺苋生长极其旺盛，因此在农村随处可见，并没有什么稀奇。
白刺苋味甘淡、微苦涩，性凉，叶和茎常作蔬菜食用。内服清热解毒利湿、凉肠、凉血止血。外用消肿止痒。治痢疾、腹泻、肠泻、肠炎、咽喉痛、痔疮肿痛、痔疮出血、甲状腺肿大、胆囊炎、胆结石症，便秘、小儿胎毒。外治皮肤湿毒作痒、湿疹等。是在广东潮汕地区比较常见的野草。但是知道它的用处的朋友却不多。更多地是把他直接当成野草拔掉。
在以前农村闹饥荒的时候，据说人们就靠白刺苋、马齿苋等这些野草度过的难关。母猪刺是一种十分好的野草，它的叶子和茎都可以作为蔬菜直接食用。同时它的全株也是中药材，有着十分好的凉血止血和消肿止痒的作用，在过去农村只要到了夏天，就喜欢把新鲜的母猪刺加上红糖来煮水，有着十分好的消暑作用。
如今城市人生活水平都提高了，都怀念以前的野菜野草。还有白刺苋的营养十分丰富，而且味道吃起来还不错，所以现在农村的集市上有农民朋友挖来卖，5元一把，很多城里人都会开车来买这“神仙草，说来说去，农村除了空气好、环境舒适外，这遍地的百草野物只要运用得当，其养生效果胜过很多名贵营养品。这个春天，大家去农村挖野菜了吗？
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