怎么做鱼(家常鱼的做法 )
-
鱼洗干净后撒盐和匀,放旁边
-
酸姜酸辣椒切好备用
-
葱切段
-
两根芹菜,两根蒜苗切段
-
姜切厚片,蒜不切
-
备好调料
-
猪油下锅
-
加入姜蒜,小火微煎,再加入酸姜、酸辣椒
-
再中火加入麻辣鱼佐料(吃得不辣的话可以只放半包哈)炒香,加适量盐、白糖,自制豆瓣酱,稍微炒一会儿,加水
-
加水煮开,熬煮一会儿
-
把刚刚盐腌制的鱼洗一下,可以除掉部分鱼腥味,洗好简单沥干后加入盐、醋、料酒腌制
-
鱼下锅开始煮
-
可以加入适量的豆腐或者豆芽一起煮
-
加入之前准备的芹菜、蒜苗。也可再加入适量胡椒粉
-
撒上葱段,成品图