多给孩子吃这种菜，补脑长个儿视力好，还是癌细胞“克星”。谈到孩子，总是有说不完的话题，尤其是对于有孩子的父母来说，关于孩子的话题总是茶余饭后的最爱。无论对于哪个家庭来说，孩子都是最宝贝的，这世上没有几个家长是不疼爱自己的孩子的，家长们总是以孩子为主，想尽办法费尽汗水，只希望给孩子最好的。
家中的宝贝，总是感觉含在嘴里怕化了，拿在手中怕摔着了，相信有孩子的朋友一定懂这样的感受。家长们最盼望的就是孩子能够好好成长，健健康康，平时孩子有点什么小病小痛，都着急得不行。最近的天气越来越冷了，气温在直线下降，在这种寒冷的天气，最怕的就是孩子感冒生病，因为本身小孩子发育尚未完全，抵抗力和免疫力就比较弱，这种天气之下是很容易感染病菌的。
在这种时候，不但要记得为孩子做好保暖措施，还要记得多喝一些热水，更关键的是在饮食上多加注意，多给孩子吃一些增强免疫力的食物。今天小编就分享给大家一种非常适合孩子吃的食物，不仅好吃而且健康，这种菜是癌细胞“克星”，孩子吃这些菜能够增强免疫力，补脑还助长个儿，而且还帮助保护视力。
这种菜是西兰花，西兰花是一种我们饮食生活中常见并且常吃的蔬菜，它是绿色蔬菜，有时候也被叫做“青花菜”。西兰花有很高的营养价值，同时它所含的营养成分也比较丰富，含有优质的蛋白质、维生素C、矿物质等人体必需的营养物质，它的防病作用远远高除了其它的蔬菜，有很好的抗癌作用，可以说是癌细胞克星。
西兰花确实是个宝贝，多吃西兰花可以壮骨健脑，不仅强壮骨骼，还补脑。它的营养成分其中之一是钙，钙质含量也不低呢，给孩子吃西兰花能够补充身体钙质，促进孩子骨骼发育，个子长得才会更好。另外，经常吃一些西兰花，可以帮助保护视力，保护眼睛晶状体，何乐而不为呢？
西兰花不仅营养价值高，而且味道也十分好吃，能够做成各种各样的美味佳肴来吃，大家平时自己在家做就可以。那么大家会不会挑选西兰花呢？其实挑选西兰花是有一定的技巧的，这技巧非常的简单，首先要看它的颜色是否鲜绿，如果表面发黄的话那肯定是放了挺长时间了，不建议挑选。另外就是需要拿起来掂一下，越有份量的就越好。
那么小编顺便分享两道西兰花美食给大家，学会了之后可以做给孩子以及家人们吃啦！第一道是蒜蓉西兰花，用到的主要食材就是西兰花和大蒜，大蒜也是很好的抗癌食物哦！具体需要准备的食材以及调味品有：西兰花、大蒜、盐、淀粉、耗油，记得将切好的西兰花提前浸泡在盐水中几分钟，之后用水冲洗干净备用。做法如下：
锅中放适量的清水，然后开火烧热煮开，之后放入西兰花煮一分钟多，焯水断生捞出。
多准备一些蒜，切成细碎的蒜末，然后起锅烧油，油热之后将蒜末放入爆出香味。
出香之后迅速加入耗油，紧接着加入焯好水的西兰花一起翻炒。
用半勺的淀粉加上五勺的清水，调制一小碗水淀粉淋入锅中，然后将锅中食材翻拌一下，开大火收汁到浓稠即可出锅。
第二道是蛋香西兰花，这道菜相对来说是比较有特色一些的，相信多数孩子会喜欢吃的。需要准备的食材有：西兰花、鸡蛋、淀粉、火腿肠，需要用到的调味品有：鸡粉、耗油、盐。其中西兰花提前切开放入盐水中浸泡几分钟，之后冲洗干净，火腿肠切成片状或者小丁，根据个人喜好调节。做法如下：
准备一个干净的空碗，碗中打入两颗鸡蛋，并撒入少量的淀粉和盐，加入清水搅拌均匀。
锅中加适量的水，开火煮沸后放入准备好的西兰花，将西兰花焯水断生。
起锅烧油，油热后倒入调制好的鸡蛋液炒至凝固状态，这个过程记得要用小火，炒好的鸡蛋先盛出来。
锅中再添加少量的油，烧热之后放入切好的火腿以及西兰花一起炒，中体加入鸡粉、耗油以及盐。
最后将炒好的鸡蛋加入，并迅速调制一碗水淀粉淋入，大火收汁即可出锅。
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