山上的常见野菜，常吃降低胆固醇，补血养血，预防糖尿病的发生

现在正值寒冬季节，吃哪些食物能使我们既有滋补作用，还能暖胃健脾呢？下面给朋友们介绍的这农村常见的几种野菜，就具有这样的功效，而且还能补血养气，到底是什么野菜呢？不妨看看下面的文章吧。

你有没有发现农村的很多老年人都很老，可以走来走去，走路还是很锐利的，他们的话也很清楚，很大一部分原因是农村的人一直在吃野菜，很多野菜都有增强身体和延长生命的作用，今天我们来谈谈这种野菜，食用价值高。它也很高。

这种野菜是苜蓿。我相信很多住在农村的人都知道这种野菜。这种野生蔬菜的叶子和我们经常看到的三叶草非常相似。如果不仔细观察，就无法分辨。苜蓿是农村人非常喜欢的一种野生蔬菜。它分布在我国许多地区，对土壤的要求也不是很严格。

山上的常见野菜，常吃降低胆固醇，补血养血，预防糖尿病的发生

苜蓿营养丰富，含有大量的铁、钙、钾、蛋白质、维生素和人体所需的一些氨基酸。它具有很高的营养价值，被称为“食物之父”。农村人常采这种野菜吃。一般的做法是带冷调料，炒菜，煮汤，味道很好。

红背菜

红背菜的全草都可以当作药物食用，这种菜品的味道有些辛辣，性质寒凉，具有出色的清热和解毒作用。红背菜中含有一定的胡萝卜素，食用可以预防夜盲症，同时含有的维生素A等成分，有促进视力转化的作用，因此可以明目。

茴香

茴香是一种常见的蔬菜，它具有特殊的香辛气味茴香油，这种茴香油不仅能促进肠蠕动，帮助消化，还能有助于排除肠道内毒素和垃圾。茴香具有健胃散寒，行气止痛的功效，常吃茴香可以刺激胃的神经血管，对胃不好的人有着很好的保健作用。

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