提起桑树我们都知道，它是养蚕最主要的食物来源。可对于绝大多数人来说桑葚是对桑树的第一认知，但要说桑树叶对人体的很多好处相信很多人就知之甚少了。
桑树叶，顾名思义，就是指桑树的叶子，干桑叶的营养价值其实还是比较可观的，其中含粗蛋白25－45%，碳水化合物20－25%，粗脂肪5%，以及丰富的钾、钙和维生素C、B1、B2、A等，此外还含有铜、锌、硼、锰等各种微量元素。
那么这么多对人体有益的元素存在，我要怎么样才能得到那？
最简单的方法就是泡水喝，用桑叶泡水喝也有降血压的作用，因为桑叶中含有的芸香苷、槲皮素、槲皮苷等成分，具有增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性的作用，所以在一定程度上可以让血压下降。
另外霜桑叶或冬桑叶。其性味苦甘而寒，入肺肝经，有疏风清热，凉血止血，清肝明目，润肺止咳之功。常用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、肝阳头痛眩晕、目赤昏花、血热出血及盗汗等证。现代还用于治疗下肢象皮肿。