玉米的好处、禁忌

玉米是很常见的一种谷类食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃玉米能够为身体带来很多的好处，它可以预防肠胃疾病，还能够降低血糖，关于玉米的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃玉米的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

　　玉米的好处

　　1、降血压降血脂

　　在玉米中含有丰富的钙物质，它能够起到降血压的功效，常吃豆腐还可以促进细胞分裂、降低血清胆固醇，并防止其沉积于血管壁，所以说玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病，都有一定的预防和治疗作用。

玉米的好处、禁忌

　　2、预防胃肠疾病

　　很多人应该不知道，其实玉米能够预防肠胃疾病出现，它会有这样的功效主要是因为它富含镁元素，这个物质能够加强肠蠕动，促进机体排出废物，常吃玉米不仅能预防便秘、痔疮，还能预防结肠癌和促进已患肠癌的病人好转。

　　3、增强脑力

　　玉米能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。常食玉米有益健康。

　　4、玉米降糖

　　常吃玉米能够帮助人们降低血糖，主要是因为玉米中的不饱和脂肪酸含量较高，常吃能够帮助人体预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。并且玉米须有利尿降压、降糖作用，大家可以将它煎汤饮用，可作为高血压、糖尿病者的日常饮料。

　　5、延缓衰老

　　玉米中丰富的维生素E可以促进皮肤细胞的分裂、增强皮肤的弹性、延缓皮肤的衰老、预防皮肤病变，其中的黄体素、玉米黄质还可以延缓眼睛老化，刺激大脑细胞，让大脑细胞保持活力。

　　6、预防心脑血管疾病

　　现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用。

　　可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

　　玉米的做法

　　椒盐玉米粒

　　材料：罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根。

　　做法

　　1.备齐所有所需材料。

　　2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。

　　3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。

玉米的好处、禁忌

　　4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。

　　5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。

　　6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。

　　玉米羹

　　材料：玉米1-2根，马蹄粉(或生粉)适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个。

　　做法

　　1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。

　　2.玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。

　　3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

　　4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。

玉米的好处、禁忌

　　玉米的禁忌

　　玉米+牡蛎

　　玉米不能和牡蛎一起吃;会影响吸收

　　玉米+红薯

　　玉米不能和红薯一起吃;会造成腹胀

　　玉米+田螺

　　玉米不能和田螺一起吃;会引起中毒

　　结语：上文已经为大家介绍了玉米的功效，我们现在对玉米应该有了一些了解，喜欢吃玉米的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。

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