做蛋糕的步骤（学做蛋糕到哪里去学多少钱）

经常有小伙伴私信我，说家里没烤箱，感觉利用率不高不想添置，但是又想学习做蛋糕，可不可以使用其它的厨具来制作。

其实除了烤箱以外，现在家里的电饭锅或者电高压锅，大部分都会有“蛋糕”功能，用起来也十分方便。我以前也分享过利用电饭锅制作蛋糕、面包的食谱，可能时间久了，很多小伙伴没有翻过。

今天就来分享一款无油低糖配方的双色蛋糕食谱吧！这个配方是在基础配上添加了抹茶粉修改的，如果不想用抹茶粉，可以去掉抹茶粉的步骤，做成原味蛋糕。也可以把抹茶粉换成可可粉或者红曲粉等，做成其它口味的双色蛋糕。

这个食谱里用的电饭锅是4L容量家用电饭锅，如果电饭锅小，建议将配料表的食材等比例减少，否则容易顶到锅盖，影响蛋糕成品。配方依然是无油低糖，喜欢甜度高一些，可以自行增加糖量。

【抹茶双色戚风蛋糕】（电饭锅版）

【需要的食材】：鸡蛋5个、纯牛奶100g（加入面粉里）、低筋面粉100g、抹茶粉10g、纯牛奶10g（加入抹茶粉里）、白砂糖50g

【需要的厨房小家电】：电动打蛋器、有蛋糕制作功能的4L电饭锅；

【详细的制作过程】：

1、准备制作蛋糕所需要的食材，鸡蛋我用的是冰箱里冷藏后的鸡蛋。面粉是制作蛋糕用的低筋小麦粉，牛奶是普通的全脂纯牛奶。

2、先取两个容器，保证干燥，无油无水，把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，分别放在两个容器里；

3、蛋黄搅拌均匀后，倒入纯牛奶100g；

4、用手动搅拌器将牛奶和蛋黄搅拌均匀；

5、再将低筋面粉用细筛网过筛到蛋黄牛奶液里；