盐焗鸡的做法（梅州去哪里学盐焗鸡比较正宗）
最近这个盐焗鸡比较火，我前段时间也做了一次，味道还真不错！关键是简单快捷，非常适合厨房小白，今天整理了一下发出来供大家参考。
By 宝贝无忧
用料
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土公鸡 1只
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盐焗鸡粉 30g
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油 1汤匙
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大葱 1根
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姜片 适量
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辣椒沾料：
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小米辣 3个
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香菜梗 适量
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大蒜 2瓣
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新鲜柠檬片 2片
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生抽 适量
做法步骤
1、鸡清洗干净后扣出内脏，撒上一包盐焗鸡粉，来一勺油一起腌制30分钟。
2、期间要勤翻动，使盐焗粉裹得均匀，鸡肚子里面也要撒盐焗鸡粉，因为里面已经有盐了，这里就不需要放任何调料了。
3、高压锅中先放一点油，再放入大葱、姜片，最后放入腌制好的鸡，盖上锅盖，大火煮30分钟。
4、直接用筷子扎进鸡肉里把它拿出来，香喷喷的盐焗鸡就可以开吃了！这个盐味正好，如果想要吃辣的就调一个辣椒碗。
5、香菜梗、小米辣、大蒜瓣、切碎放入小碗中。
6、淋入适量热油、再加上适量的生抽、柠檬汁、拌匀即可，拿一块盐焗鸡沾上辣椒汁味道棒棒哒！
小贴士
注意：因为我现在婆婆这边是北方，这里没有母鸡卖我就只好用公鸡，这只公鸡大约是3斤左右，其实用母鸡做只有要重量一样的，就还是一次用一包盐焗鸡粉，如果只有两斤左右，那就不能放完，得留一小部分，不然会太咸了！
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