生活中的肉类有很多，鸡肉是常见的一种。草鸡的营养很高，非常适合人们食用，有条件的人可以多食用些草鸡。而现在市面上的鸡大多数都是激素鸡，短时间内给小鸡仔喂食激素，很快就能够食用。这一类的鸡是非常没有营养的，还有很多人说鸡冠中有剧毒，不能吃，真的是这样吗?鸡冠到底能不能吃呢?
为什么说“十年鸡头胜砒霜”?
就不得不说一个小故事了，就是在古代，有一个村民，在出门干活一天之后，妻子为了犒劳他，就给其炖了家中的老母鸡，这只鸡养了十年。本来是一件好事，可是丈夫在吃完炖的鸡之后，就不幸离世了。经过调查之后，发现是吃完鸡头后才出现如此情况。不仅是丈夫吃完不幸离世，连狗吃完都死了，随后，就流传出这样的一句话。
对于这样的小故事，还是有点无法服众的，依然欠缺依据，有点过于夸张了。现代人对于鸡冠产生的质疑，不只是这个小故事，有很多人会觉得鸡冠当中含有毒素，是散养的鸡，吃的东西都比较杂，可能就会吃到重金属，也就会产生毒素，鸡冠位置就会藏毒素的地方，吃了就会给身体带来毒素，产生中毒反应。
这种说法也是不正确的，吃了重金属，又怎么会只集中在那一个地方，鸡的其他部位也有可能有，并没有什么区别。由此来看的话，鸡冠含有毒素，不能吃的说法还是有点不靠谱的。至于十年鸡头含毒更多，那就更加不可信了，鸡的寿命应该很难达到十年。鸡是家禽中比较小的种类了，也是容易成熟的家禽，基本上几个月就可以成熟，就能上桌了，养个十年太浪费钱了，也活不到那么大，十年的鸡可是相当于人类120几岁的。
鸡冠怎么吃比较好呢?
推荐一个吃法，做法也比较简单，就是爆炒鸡冠，吃起来会更加的爽口。在炒鸡冠之前，要将鸡冠给清洗干净了，还要在清水当中煮一煮，煮开之后，先别急着捞出，在里面加入葱姜以及其他的调味料之后，再煮二十分钟左右，关火捞出沥水，就可以放到锅中进行爆炒了。爆炒结束以后，就能出锅了。不过一次也不要吃太多，毕竟是爆炒的，含有的油脂会比较多一点，不想给身体带来负担，就不要贪吃。
鸡冠不能吃的谣言被打破，鸡冠是可以食用的，甚至还会给身体带来好处。鸡冠也是一味药材，可以帮助治疗痔疮，有痔疮的患者平时可以食用些鸡冠，改善病情。以上介绍的几种吃法，可以在生活中尝试着做一些，口感丰富，还有治疗疾病的作用。需要注意的是，在选择吃鸡冠的时候要去正规的渠道购买，这样的鸡冠新鲜健康，适合人食用。烹饪的时候也要注意清洗干净，保证食材的新鲜。
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