曲奇饼的做法（饼干的做法步骤）豆果美食2021-05-13 15:58:29
一直很喜欢吃曲奇，做了很多种，这个简单易做的配方分享给大家，酥掉渣赶紧收藏交作业吧！！！
By Liu小六
用料
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低筋面粉 140克
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安佳黄油 140g
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糖粉 35克
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水 15克
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盐 2克
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玉米淀粉 48克
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咖啡曲奇
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黄油 116克
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糖粉 26克
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玉米淀粉 62克
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盐 2克
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韩国咖啡酱 9g
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低筋面粉 52克
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高筋面粉 44克
做法步骤
1、黄油室内软化，软到可以轻轻用手指按出手指印。然后打发至蓬松状态➕糖粉继续打发至体积表达➕水和盐调成盐水一次倒入黄油里打发均匀➕玉米淀粉过刷至黄油内，压拌至无干粉，继续打发至颜色变浅。(注意先拌匀在继续打，不然粉打的到处是)最后刷入低筋面粉拌至无干粉。
2、珍妮曲奇裱花嘴，垂直拿起，中间向外挤圈。
3、烤箱120°上下火50分钟转180°上下火10分钟。（温度根据自己烤箱脾气来）
4、成品，放凉装盒。。。
5、好看又好吃。。。
小贴士
注意看烤箱，每个人烤箱温度都有点区别。咖啡曲奇步骤和原味曲奇一样。赶紧试试吧，记得交作业呀！！！！
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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