资阳美食（四川省资阳市的美食有哪些？5款必吃美食推荐）

食就是生活，生活就是故事，美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点！今天聊资阳市的特色小吃之前，咱们先来了解一下这座城市。

资阳，四川省地级市，古代资州（现资中）下辖的资阳郡，古代文豪苌弘、 董钧 、王褒并称“资阳三贤”，乐至是开国元勋陈毅元帅的家乡。地处四川盆地中部，南与内江相邻，北与成都、德阳接壤，东与重庆、遂宁毗邻，西与眉山相连，是四川省唯一一座同时连接成渝“双核”的区域性中心城市。资阳公元前135年西汉时期置县，后设州、郡， 已有2100多年的建制史。35000年前，古老的“资阳人”开启了四川人类文明史。

1998年2月26日，经国务院批准设立资阳地区，2000年6月14日，经国务院批准撤销资阳地区设立地级资阳市。2016年5月3日，国务院同意将资阳市代管的县级简阳市改由成都市代管。现辖雁江区、安岳县、乐至县，总面积约5757平方公里。

资阳的城市名片是：“中国西部车城”、“四川省环境优美示范城市”、“中国节能之都”、“绿色资阳”、“三贤故里”、“中国长寿之乡“。2019年，全市实现地区生产总值（GDP）777.8亿元，按可比价计算，比上年增长7.0%。

资阳市本地的美食还是挺多的，而且好多都是在外地所没有的。下面咱们聊资阳市的美食，看你吃过几样？

伤心凉粉

是四川省资阳市安岳县周礼镇的特色小吃，起源于清朝。凉粉分为两种，一种是豌豆做的米黄色的凉粉，还有一种是土豆粉或者大米粉做的白色的凉粉。调料主要有红油、辣椒油、姜、葱、蒜、鸡精、盐、花椒粉、醋、五香粉等。吃起来质地柔软，口感爽滑，具有麻、辣、香、脆等特点。

天池藕粉

是四川省资阳市乐至县的特产，因其原料莲藕原产于该县天池而得名。藕粉色泽为白色或微黄，呈小颗粒或粉末状。以沸水冲调后为半透明凝胶状，色泽鲜亮，味道清香。藕粉制作历史悠久，早在宋朝就有人制作藕粉进贡朝廷；清朝时，皇族更把这一特产视为饮中极品。

安岳米卷

是四川省安岳县著名的地方特色小吃。安岳米卷选用优质安岳大米，经浸泡、磨细、吊浆、摊皮，再上锅蒸制，凉后卷裹成筒而成。有白米卷、黄米卷、黑米卷等品种。可以凉拌、炒、烧、炸、烤、烫、火锅等多种做法。米卷入口清爽，口感鲜美，香醇软糯，老少皆宜。

乐至烤肉

是四川省资阳市乐至县的特色小吃。据说早在三国时期，蜀国将领张飞用乐至烤肉来犒赏三军，乐至烤肉因而出名。经过现代烤肉宗师的不断创新，乐至烤肉以其香、辣、脆、麻等特色受到食客的喜爱。

安岳坛子肉

是四川省资阳市安岳县的特色小吃，是将鲜肉装在坛子里秘制发酵而成。坛子肉的制作原料有优质土猪肉、咸菜、香料等。早在西汉时期，安岳先辈们便将各种干菜和猪肉，拌以五香、八角等植物香料，以一层干菜，一层猪肉放入坛中腌制发酵。制作出的坛子肉风味独特，醇香可口，营养丰富，方便食用。