一时间，那油香肉香酒香，混合着人们的欢声笑语，溢满了整个院坝。院坝里装不下了，又从院墙上漫些出来，浸染了小半个村庄。
哈，这“‘刨猪汤’吃起来有意思、有意思。”从东南亚回乡探亲的牟老先生，被礼请在上席坐着。大概他已多年没有回乡，品尝了几砣粉肠血旺，喝了半碗肉汤后，便赞不绝口起来，“真是汤鲜肉美，肉美汤鲜，别有一番风味！
“是呀，吃‘刨猪汤’，是这里已延续了几百年的风俗了。”战友龚老弯接过老先生话头，“这道菜，辈辈沿袭，代代相传，已成为我们这里一道名副其实的美味呀！”
“是呀，前不久，我看过《舌尖上的中国》。”老先生放下筷子， “我看，老家这‘刨猪汤’上了那个节目，也是一绝呀！”
“牟老说得对！”龚老弯端起酒杯，敬了敬这远方来的客人，“我们乡下的这‘刨猪汤’，如今已打进成都、重庆大的餐馆，据说还传到了北京，大受食客的欢迎哩！”（舒德骑《故乡的“刨猪汤”》，“重庆作家网”2020.1.15）
“龚老弯”是绰号，但不是个人的，而是“龚”姓人的。这“舒德骑”，恐怕就是“输得起”哟。
一、倒弓 姓龚 龚老弯儿
我们多次举过广安人的这句顺口溜：
人老癫懂，树老心空，抱鸡母老了打倒弓。
这个“倒弓”，初看起来有点像“倒栽葱”，其实不完全是，关键就在这个“弓”字上。弓箭之“弓”，川渝文读（书面音）、白读（口语）都音[gōng] ，而弹花匠背的弹[tán]弓却叫[jiōng]。此外，弯曲成弓形也叫[jiōng]：
（父亲指责子女浪费）我一天[jiōng]起背背儿难得挣嘛，没几天就遭你们抛撒（浪费）完了。
“抱鸡母老了打倒弓”之“弓”，也音[jiōng]。“弓起背背兒”，“弓”又是也音[jióng]。
供给之“供”，在供销社、供给这些地方，川渝为舌根音[gòng]，在“供……读书”、“零供”这些地方，音[jiōng]。所谓“零供”，是指子女轮流供给年老父母、特别是供给老年单身父母：
儿女多了莫得用，害得老子吃～！“零供”就是湘语的“吃轮供”：
【吃轮供】父母丧失劳动能力后，由已分家的子女轮流供养。①西南官话，四川。②湘语，湖南长沙。
川渝人管姓“龚”的为姓[jiōng]；或称为“龚老弯儿”，或“[jiōng]老弯儿”，或干脆称之为“老弯儿”，外地人或许不明白其所以，其实就是“龚”谐音“弓”而读如[jiōng]，[jiōng]又是弯曲意思的展转联想的结果。
二、（身亢） 扛
川渝说扛背儿、扛腰驼背、勾腰驼背，当然也说“弯腰驼背”。
【（身亢）】（背脊）弯。弓。西南官话，四川成都：～起背（弓着背）|把腰杆打伸不要～起！
【扛】背微驼。西南官话，贵州清镇：个子高了要注意背～。——汉语方言大词典
背脊弯曲：背莫～起。【按】疑此词的本字为“尫”。《说文·人部》：“偻，尪也。”“偻”即背脊弯曲。《左传·僖公二十一年》：“夏，大旱，公欲焚巫、尪，”杜预注：“尪，瘠病之人。”《广韵·唐韵》：“～，乌光切。”重庆话此词与“尪”的韵、调一致，声音发音部位相近（中古影母为喉音），有可能“尪”在今重庆话中音变为kang2。又，扛东西时背无法挺直，故“扛”因此引申出背脊弯曲之义，此亦为一说。
【扛背儿】①曲脊。②曲脊之人。【按】参见“扛”。——重庆方言词解
三、释（身亢）、扛和尫
【尫】《慧琳音义》卷三十一“尫羸”注引《说文》：“跛曲胫也。”乌光切。
实际上“尫”的源头是“尪（去王）”：
【尪（去王）】《说文·尪（去王）部》：“曲胫也。”乌光切。
又，
【匡】“譬之似犹伛巫跛～大自以为有知也。”杨倞注：“～，读为尫，废疾之人也。”（荀子正论）
【㑌】“百姓贱之如～。”杨倞注：“字书无～字，盖当为尫，病人也。”（同上王霸）
【軭】《广雅·释诂四》：“盭也”王念孙疏证：“尫与匡亦声近义同。”
从“尫”与“匡、軭、㑌”的关系看，“扛、（身亢）”与尫同音借用是可能的。
如果就笔者“声衍韵失汉语音义演变理论”解释体系看，“扛”等与“弓廾拱巩→（弓角）匊鞠曲→匊鞠曲”等是一个系组。
【（角弓）】：《改倂四声篇海·弓部》引《川篇》：“弓曲皃。”《改倂四声篇海》引《川篇》许袁切。
四、驼之“曲”义
【驼背儿】背驼的人：那边走来一个～。【按】驼背本指骆驼的背脊，有驼峰。而背驼的人其脊背弯曲如驼峰，故名。唐代柳宗元《种树郭橐驼传》：“郭橐驼，不知始何名。病偻，陇染伏行，有类橐驼者，故乡人号之驼。”字当作“㾃”。《集韵˙戈韵》：“㾃，病也，唐何切。”《谐声品字笺》：“伛偻，背曲不伸也。俗谓之㾃子。”一说字当作“驮”。清代俞樾《茶香室丛钞·邓驮》：“按今人以伛者为驼子，其字实当作驮。”今通用“驼”。——重庆方言词解
驼背的“驼”，原义是“骆驼”的意思（说文·马部），那“骆驼”为何有“骆驼”之名呢？或说云：骆驼背呈曲形，又可以驼载东西，所以叫“驼”。这没有追索到源头。其实，弯曲之“驼”，按照笔者的“声衍韵失汉语音义演变规律”，当属于“綪→篆折→折弨周”系。
【綪】：《仪礼士·丧礼》“綪绞”郑玄注、《史记·楚世家》“王綪缴兰台”张守节正义：“綪，屈也。”侧茎切，平耕庄。耕部。
【展】《广雅·释诂四》“韏也”王念孙疏证：“展转，亦诎曲之意。”按：韏，曲也，皱也。知演切，上狝知。元部。
【篆】“大圭不琢”郑玄注：“琢，当为篆字之误。”陆德明释文：“琢，字又作瑑。”（礼记·礼器）
【瑑】《说文·玉部》：“圭璧上起兆瑑也。”徐锴系传：“谓起为垄，若篆文之形。”《广韵·狝韵》：“璧上文也。”
“瑑圭璋璧琮，缫皆二采一就”郑玄注引郑司农云：“瑑，有圻鄂瑑起。”（周礼·春官·典瑞）持兖切，上狝澄。元部。
【疊】
【折】
【岊】《说文·山部》：“陬隅，高山之节。”桂馥义证引《初学记》：“陬隅高者曰～。”
“夤缘山岳之～”李周翰注：“山曲曰～。”（文选·左思《吴都赋》）
跨曲涧而为室，绕纡～而修墙。子结切，入屑精。昨结切。（南朝梁萧詧《游七山寺赋》：）
【庢】《字汇补·广部》：“山曲曰～。”《说文·广部》：“山曲曰盩，水曲曰～。”陟栗切，入质知。质部。
还有“盩、弨、鲐背、陬”等。“驼”当与“弨、周”高度关联。
【弨】：《广韵·小韵》：“弓反曲也。”《类篇·弓部》：“曲也。”尺招切，平宵昌。尺沼切。宵部。
【周】： “生于道周”毛传：“周，曲也。”（诗·唐风·有杕之杜）
《文选·谢朓