板栗烧排骨的家常做法（板栗烧鸡的做法）

板栗烧鸡的做法（板栗烧排骨的家常做法）

By 减肥路太长

用料

• 板栗 适量（想吃多少放多少）

• 鸡肉 适量（我用的分割鸡肉，鸡爪鸡翅鸡翅根）

• 料酒 1勺

• 薄盐生抽 2勺

• 老抽 1.5勺

• 清水 适量

• 姜 一小块

• 葱 1段

• 八角 2个

• 干辣椒 3个

• 花椒 适量（没数看图吧）

• 桂皮 一小块

• 草果 1个

• 香叶 2片

• 十三香 1勺

• 良姜 一块（图里有）

做法步骤

1、把鸡翅鸡翅根鸡爪都切成两半，用整只的鸡就切小块，洗干净控水备用

2、准备点板栗，我用的是袋装那种冷冻的板栗仁

3、锅里放油，下配料炒香，看图吧

4、把鸡肉放进去炒一分钟

5、加入十三香翻炒到鸡肉断生变色

6、倒入料酒翻炒均匀

7、加入如图的料

8、倒入薄盐生抽，老抽翻炒至上色

9、像这样

10、放入板栗仁炒几下，加适量盐

11、倒入水与鸡肉差不多高，大火烧开，中小火烧20分钟左右

12、汁收好了就可以了，吃吧！太香了！

小贴士

分割鸡很容易熟，所以不需要很长时间，如果你炒土鸡的话，时间就很久，不容易熟。那就每次放到鸡肉三分之二的水，中小火慢烧，快没再加，反复三次左右，直到鸡肉熟了，收汁出锅。

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