猪大肠刺身（大肠刺身是什么梗）原创2021-06-27 00:15·爱魔法的美食家
提起刺身，第一反应就是日本的生鱼片了。想不到我们的邻居越南在对待刺身有如洪水猛兽，一比较起来，日本简直就是小家碧玉。
大肠又想起中国的各种大肠料理
口水哗啦啦的。
接下来看看越南人怎么处理的
危险警告，非作战人员赶快撤离！
首先看到，没错生的牛百叶
生的牛百叶配上秘制配料。 几个男人吃的摇头晃脑。
接下来就是我们的主角登场了
取的这绿色的青草汁在中国叫牛瘪，又叫百草汤。就是把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，加入牛胆汁和其他配料做成， 深受侗族苗族人民喜爱。
不过中国人还需要加热后才能吃，越南人民直接当成蘸料了。
吃得不亦乐乎再加点料
这位老兄吃得不过瘾，割了一块牛皮尝尝。
看来牙口不错。
这视频也算看明白了，一个老乡宰了头牛，请了一堆老乡帮忙。老乡们一边干活一边吃，虽然都是吃一些不值钱的下水料。
越南生活也是非常省煤气电的，请这么多人吃饭，主人家连火都不用生。
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