美国牛蛙养殖(美国牛蛙)

美国牛蛙(美国牛蛙养殖)

管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

又一外来物种,国外泛滥成灾,国内一斤卖27元,网友:他们不懂吃

导读:

又一外来物种,国外泛滥成灾,国内一斤卖27元,网友:他们不懂吃。说到外来物种,被我国吃货端上餐桌,你会想到什么美食,小龙虾还是?

如果只想到小龙虾那就太片面了,如今的牛蛙,才是美食界的“扛把子”,新鲜的牛蛙,高达27元一斤,在外面吃的话,一锅要136元,即使是这个价格,吃的人还排着队。

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很多人觉得牛蛙是本土品种,这大概是把它和青蛙给搞混淆了。牛蛙,它原产北美,因为它的叫声酷似牛叫而得名。因为它的环境适应能力强,生长速度也比较快,所以被多个国家引种养殖。

我国开始养殖是从古巴引入中国,九十年代左右开始在中国被大范围推广养殖,如今“身价倍涨”,早已成了抢手货。

美国人见到它很无奈,引进中国以后,名气超过小龙虾,卖136元一锅。因为牛蛙它的适应环境能力特别强,所以在美国基本上是泛滥成灾,不过在我们中国,却被做成了美食,各种口味的牛蛙,让吃货们吃的酣畅淋漓,尤其是搭配青椒烹饪,香辣爽口,不管是下饭还是下酒,都特别过瘾。

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如果你也喜欢吃牛蛙的话,可以试试这道香辣大牛蛙,因为是养殖的牛蛙,所以它的个头也相对比较的大,一只牛蛙重的话有8两,即使是小一点的,也有5~6两,它的肉比较的多,所以吃起来也比较的过瘾,尤其是喜欢吃辣的朋友,把它和青辣椒一起烹饪,鲜辣爽口,非常适合下饭。

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【香辣大牛蛙】

食材准备:大牛蛙2只、蒜头10个、姜丝、青线椒1把、小米辣3个

辅料:菜籽油、盐、胡椒粉、香辣酱1勺、花椒少许、啤酒100ml、酱油1勺、鸡粉2克

制作过程:

1、大牛蛙把它洗干净,剁成小块,接着倒入一个大碗中,切的时候可以稍微的切的大块一点,这样炒的时候肉不容易散。

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2、准备需要的辅料,青辣椒还有小米辣把它洗干净,都切成圈,大蒜去皮把它切掉两头,子姜洗净切成片。

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3、锅里放入菜籽油,把它烧热以后,倒入我们切好的牛蛙开始大火翻炒,稍微放一点盐还有胡椒粉,把它炒香捞出。

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4、锅里留底油,把香辣酱放进去炒香,把子姜片还有大蒜以及花椒放进去煸炒,接着倒入牛蛙,加入100ml的啤酒。

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5、开始进行调味,放入少许的盐加入酱油1勺,大火收汁,接着放入我们切好的辣椒圈,放入鸡粉2克提鲜即可。

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食刻tip:

1、买牛蛙的时候,记住让摊贩帮你处理好,这样的话,回家烹饪的时候,就会比较的快,能省不少麻烦。

2、牛蛙可以提前腌制一下,然后下锅炒,不要炒得太干,等料汁调好以后,再放入啤酒一起烹饪,吃起来就会很香。

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