牛奶加洗洁精（洗洁精去油污最好加啥）

需材料：

1. 全脂牛奶

2. 食用色素

3. 洗洁精

4. 棉签

实验步骤：

1.在餐盘中倒入足够多的牛奶，再然后让牛奶沉淀。

2.将四种颜色的食用色素（红色、黄色、绿色和蓝色）中的每一种添加一两滴到牛奶中。

3.在棉签的一端滴一两滴洗洁精。将棉签沾在洗洁精的一端放回牛奶中间，并保持干净 10 到 15 秒。欣赏那爆裂的颜色吧！

实验原理：

牛奶主要是水，但也含有维生素、矿物质、蛋白质和悬浮在溶液中的微小脂肪滴。脂肪和蛋白质对周围溶液（牛奶）的变化很敏感。

鲜艳色彩的秘密在于那一滴洗洁精的化学成分。与其他油一样，牛奶中的乳脂是一种非极性分子，这意味着它不溶于水。然而，当混入洗洁精时，胶束（溶液中的分子皂结构）的非极性（疏水）部分分解并收集非极性脂肪分子。然后胶束（亲水）的极性表面连接到极性肥皂胶束内含有脂肪的水分子。非极性脂肪可以被极性水携带。这是非常有趣的部分。

当洗洁精分子四处奔波与脂肪分子结合时，脂肪分子会向各个方向弯曲、滚动、扭曲和扭曲。在所有这些脂肪分子运动过程中，食用色素分子到处碰撞和推挤，让我们能够直接观察到这种运动。当洗洁精与牛奶均匀混合时，动作会减慢并最终停止。这就是为什么脂肪含量较高的牛奶会产生更好的颜色爆炸——因为有更多的脂肪可以与所有这些肥皂分子结合。