纯大米面发糕的做法（湖北大米发糕的做法窍门）
之前做过几次发糕，总觉得味道不够好也不够松软，这回尝试了新方法，很好吃哦
By 吉利娃 【豆果美食官方认证达人】
用料
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大米 200g
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面粉 15g
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糖小朵（糖） 20g
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酵母 5g
做法步骤
1、准备200g大米，加上水浸泡一晚（到用手可以直接搓碎为止）
2、将泡好的大米放入研磨机中，水位在米的一半位置，研磨成米浆
3、往米浆中加入15g面粉、20g糖小朵和5g酵母，搅拌均匀
4、覆上保鲜膜放在温暖处发酵，我发酵了4小时
5、发酵好的米糊，用筷子搅拌掉大泡
6、再将米糊倒入容器中
7、大火蒸15分钟即可，之后取出晾凉
8、很是松软哦，还有米发酵了的香甜味儿
大米的营养功效
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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