萝卜饺子馅的做法（如何制作萝卜饺子馅）

萝卜做馅，下锅焯水还是用盐杀水？都不对，教你一招，鲜香不出水

夏天多吃萝卜好处多，首先大家要知道的是，萝卜中的营养物质非常丰富，并且白萝卜中最多。夏天天气炎热，多吃白萝卜，还有着清热解暑的效果，是一种营养高口感好、老少皆宜的美食。

那么萝卜怎么做最好吃？对于我们家而言，孩子不太喜欢其他做法，就喜欢炸萝卜丸子、包饺子这2种。

这2种做法中，说起来简单一点的，其实还是包饺子，也比较省油。因此只要我平时有空，就喜欢在家做给孩子吃。

包萝卜馅饺子的时候，想必不少人遇到了麻烦，为啥萝卜这么容易出水呢？遇到这个问题，还是很让人头疼的，包出来的饺子也不鲜香。那么萝卜做馅时，下锅焯水还是用盐杀水？都不对，今天教大家一种效果更好的做法，饺子鲜香不出水。

【萝卜馅饺子】

准备材料：白萝卜、肥瘦猪肉、葱姜、盐、生抽、蚝油、食用油

1、咱们准备一块肥瘦猪肉，用肥瘦相间的肉做出来的肉馅，味道是最香的。把猪肉剁成块以后，放到绞肉机里，绞成肉馅。

2、下面我们把葱姜切好，也放到肉馅里，接着往肉馅中加上盐、生抽、蚝油，把肉馅搅拌均匀之后，放在一旁备用。这样静置一段时间，还可以让肉馅更入味，包出来的饺子吃起来更香。

3、接下来咱们来处理白萝卜，把白萝卜洗干净之后，切成细丝。切好之后的白萝卜，更容易出水了，那么到底应该怎么处理呢？焯水不是什么好方法，焯水出来的白萝卜，都不怎么有香味了，用盐杀水也不是很推荐。

4、往锅里倒上一点点油，把萝卜丝倒入锅中，不停翻炒。炒到萝卜丝变干，没什么水分的时候，就可以关火了。关火之后把萝卜丝取出来，放在一旁自然放凉，晾凉之后再将其放入肉馅中，最后加上少许食用油，彻底拌匀就可以了。