怎么识别假鸡蛋（如何辨别“真假”鸡蛋？）
大家好，我是傻哥，今天为大家带来的小妙招是教您如何识别真假鸡蛋，现在的市场鱼龙混杂，难免会有一些不良商家，鱼目混珠，让消费者无法辨认真假。
（1）看鸡蛋外壳，假的鸡蛋蛋壳的颜色会比真鸡蛋的外壳光亮一些，但不会太明显。
（2）用手摸，用手触摸鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
（3）听声响，在晃动假鸡蛋的时会有响声这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音比较脆，假鸡蛋声音比较闷
（4）闻气味，用鼻子细细地闻，真的鸡蛋会有隐隐的腥味。
（5）打开看，假的鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄和蛋清是同质原料制成所制。在煎假鸡蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下会自然散开，这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的缘故。
