吐司面包的做法（吐司面包传统做法）

导语：吐司面包这做法，不放糖不放油，不用出手套膜，面包暄软麦香足

一般的面包做法都需要揉出手套膜，才能保证面包的松软，但这对于没有面包机的人来说，揉面太过费劲，还比较浪费时间，因此这次我要分享给大家的便是一款无需揉出手套膜的面包做法，这款面包我是用全麦面粉做的，不放糖也不放油，面包暄软可口，而且关键是也健康，这款面包的制作看上去比较简单，但实际上吃起来的口感也很不错，充满了麦香味，让人一口一口吃得特别香，完全不输外面买的，下面我们便来学习做法。

全麦吐司的做法：

备用食材：全麦面粉200克，黑全麦面粉100克，食盐2克，酵母粉5克，牛奶150毫升，鸡蛋1个；

制作过程：第一步，全麦面粉、黑全麦面粉、食盐混合在一起，过一遍筛网，加入酵母粉、牛奶，磕入鸡蛋，混合搅拌均匀，再用手揉成一个光滑的面团；

第二步，面团放在比较温暖的地方醒发，待成为原来的2倍大时，将面团移至在案板上，揉搓排气，分成均等的三份面团，先取一份面团；

第三步，用擀面杖擀成长条，如同牛舌状一般，将其从一头卷起，再次擀成牛舌状成条，从一头卷起后，码放在吐司模具中，将其他两份面团也按照此方法做好；

第四步，一同放在吐司模具中，将其放在烤箱中二次发酵，记得在烤箱中放一碗热水，待将面包发酵好后，烤箱先预热下，180度预热10分钟；

第五步，放入吐司，烘烤30分钟的时间，吐司面包就烤好了，出炉，特别的暄软好吃。

小编总结：这款全麦吐司面包无糖无油，低脂更健康，而且其制作无需揉出手套膜，不用面包机就能做，特别的简单方便，别总吃细粮，全麦面粉中保留了更加丰富的营养元素，用其做面食价值会更加高，平常适当吃也会非常有好处，吐司面包的这个做法非常传统，更适合家常做，充满了麦香味，喜欢吃面包不用总是去超市买，我们自己在家做也能轻松就搞得定，无添加，吃着更加放心。

烹饪小技巧：

1、因为每种面粉的吸水性都不同，因此其中添加的液体需要根据实际的情况适当做调整，灵活操作，面团发酵的时候需要放在比较温暖的地方，面团发酵速度快，做面包便不会浪费太长的时间，冬天可以放在暖气旁；

2、做面包整理胚子的过程需要有耐心，反复擀开、卷起2-3次，做好的面包内部才会更加松软，面团第二次发酵的时候，放在烤箱中发酵便可，增加湿度，以免出现面团发干，面包裂开的情况；

3、烤面包的时候，烤箱的温度以及烘烤的时间都需要根据实际的情况来定，如果面包的内部还没烤熟，但表面已经上色了，这个时候便需要加盖一张锡纸，以免上色过深，面包出炉晾凉后切成片，状保鲜袋中放冰箱保存，随取随吃特方便。