油麦菜的做法（鲜味无敌的豆豉油麦菜）
By 豆嘟儿
用料
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油麦菜 250克
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豆豉 50克
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蒜瓣 2个
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食用油 适量
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干辣椒 2个
做法步骤
1、油麦菜洗净后，掰成段
2、热锅凉油，下入蒜瓣豆豉和干辣椒爆香
3、下入油麦菜翻炒至熟
4、出锅装盘
油麦菜的营养功效
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。