香干肉丝（香干炒肉丝做法）
食材：里脊肉250g、香干3块、青椒3个、生抽2勺、老抽半勺、蒜3瓣、白胡椒1g、淀粉适量、食用油适量、盐1茶勺、水淀粉适量
步骤：
1、所有食材准备。
2. 青椒香干和里脊肉切丝。
3. 里脊肉加白胡椒粉，一勺生抽，适量淀粉和食用油腌制。
4. 蒜瓣剥皮切片。
5. 淀粉水提前备好。
6. 锅里放适量油，下肉丝翻炒。
7. 炒至肉丝变色，盛出备用。
8. 另起锅，放油，油热后下入蒜片和香干翻炒。
9. 下入青椒丝，放一勺生抽翻炒均匀。
10. 下入刚刚炒好的肉丝。
11. 加老抽上色。
12. 加入水淀粉勾芡。
13. 出锅前加盐炒匀
14. 超级下饭的香干肉丝就做好了