五色糯米饭（五色糯米饭的来历）
广西是壮族人民最多的省份，也是中国壮族人口最多的地区，具有悠久而独特的壮民族文化积淀，其饮食文化最具特色。
壮族是一个典型的稻作民族，地处亚热带气候区，果蔬成熟期有季节性。糯米是属于稻类中的一种，是壮族人民的主食之一。
其中最为值得一提的是壮族人民特有的五色糯米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种颜色而得名，我们壮家人十分喜爱它，把它看做吉祥如意、五谷丰登的象征。是壮族三月三歌节，清明节用来招待客人和祭祀祖先的美食。
关于五色饭的来历，壮族民间流传着一个传说。相传古时候有五个仙女来壮乡，壮家人用五种竹子搭成五色干栏给她们住，又给她们披上五色的彩锦，但米饭只有白色。
于是壮族姑娘们用红蓝草、姜黄也可以用密蒙花、枫叶、紫蓝草四种植物的汁液分别将糯米泡出红、黄、黑、紫四种颜色，与白糯米饭放在一起蒸出五色饭。
五色饭色泽鲜艳、滋润柔软、纯正平和，味道中含有植物清香。还具有一定的药用价值。红兰草有生血作用，枫叶饭能坚筋骨、益肠胃。
在增进人的食欲的同时还充分利用了五行之功。金木水火土，金对应肺，木对应肝，水对应肾，火对应心，土对应脾。
紫兰草
密蒙花，红兰草，枫叶，紫兰草
