春分而登天 秋分而入渊，秋分是秋天的中点，昼夜平分，阴阳平分，到了这天都会居中均等。而过了秋分，雨水开始变少，天气由热燥转为凉燥。俗话说，白露秋分夜，一夜凉一夜。应尽量少吃生冷、辛辣的食物。
一、炸藕片，莲藕生食可以润肺。熟吃可以健脾养胃。
食材准备:
莲藕1节，玉米淀粉50克，面粉50克，鸡蛋1个，五香粉，盐，食用油。
制作方法:
1.将莲藕清洗干净，削去外皮切成薄片，浸泡在清水中，以免氧化。
2.空碗中加入50克的面粉，50克的玉米淀粉然后打入一个鸡蛋，加入适量的五香粉，盐和少量的清水搅拌成酸奶一样的糊状。
3.锅中倒入适量的油，大火将油温升至六成热。再将莲藕粘上面糊下入油锅炸制，当外皮定型酥脆时，捞出控干油脂。
二、香芋虾饼
食材准备:
芋头3个，虾100克，盐，五香粉，食用油，面粉50克，鸡蛋1个，葱，姜，料酒。。
制作方法:
1.芋头洗净放入锅中，蒸熟。
2.大虾去掉外壳，挑去虾线，清洗干净，加入葱，姜，料酒，腌制去腥。
3.蒸好的芋头按压成泥。加入盐，五香粉和腌制好的大虾，再打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀。
4.锅中多放些油。油温升至六成热。下入准备好的芋泥虾饼。转成小火煎熟。
三、栗子鸡
食材准备:
小鸡半只，板栗250克，葱，姜，八角，香叶，花椒，盐，鸡精，酱油，蚝油。
制作方法:
1.鸡切成小块儿，清洗干净。冷水下锅，加入葱姜料酒，煮出血沫。捞出清洗干净，控干水分备用。
2.板栗清洗干净。放锅中煮五分钟。取出剥掉外皮。
3.锅中倒少许油，放入焯煮好的鸡块翻炒，炒至鸡肉变干。下入葱，姜，八角，香叶，倒入适量的清水，大火烧开转小火炖煮。煮至鸡肉八分熟时放入准备好的板栗。继续炖煮至板栗熟透，加入盐，酱油，蚝油翻炒入味出锅。
四、炒螃蟹
食材准备：
螃蟹5只（小），葱，姜，蒜，盐，蚝油，玉米淀粉，食用油，料酒
制作方法：
1.先将螃蟹清洗干净，去掉外壳，再将螃蟹的鳃去掉，冲洗干净后加入葱，姜，料酒腌制10分钟。无油无水的空盘中加入适量的玉米淀粉，然后将腌制好的螃蟹粘上玉米淀粉，放在一边备用。
2.锅中倒入适量的油，将准备好的螃蟹下锅煎制，待螃蟹外皮变红，玉米淀粉也变得酥脆时取出，装入盘中，备用。
3.锅中留少许的底油，下入葱，姜，蒜末翻炒出香味，再倒入煎好的螃蟹，大火翻炒入味，然后加入适量的蚝油和盐翻炒均匀出锅。
五、汤圆
食材准备：
糯米粉300克，花生适量，黑芝麻适量，白砂糖适量，猪油（色拉油）。
制作方法：
1.将炒好的花生剥皮，搓掉红色外皮，备用。
2.将去皮的花生中倒入黑芝麻，用杵捣成粉末状。
3.将捣好的花生和黑芝麻粉中加入适量的白糖和猪油搅拌均匀。
4.将搅拌好的黑芝麻花生粉团成小球状，备用。
5.在300克的糯米粉中加入适量的开水把其中的1/4做成烫面，另外1/4用常温的水调成面絮状。然后和成光滑的面团。
6.将和好的糯米团搓成长条，分成若干等份的面剂。
7.将分好的面剂按扁，然后放入准备好的黑芝麻馅，用虎口包裹成圆球状。
8.在锅中倒入适量的水，下入包好的汤圆。然后大火将水烧开，转成中小火炖煮。待看到汤圆慢慢从锅底飘起，继续小火炖煮。当看到汤圆慢慢变大，这时就可以关火，盛出来吃了。
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