小时候可吃的零食不多，而能吃到的大多都是甜食。纯天然的热芋头即是我们最喜欢的啖口零嘴。每到芋头成熟季节，把田里新挖的芋头洗净或蒸或煮，拿着刚出锅还烫手的热芋头一边吹着气，一边剥着皮，再蘸上一点白糖，咬一口绵甜香糯一嘴的甘之如饴，小的干脆一整个塞进嘴里，一口气儿吃六七个才过瘾。
芋头属于糙食，但它营养丰富，含有大量矿物质及维生素；芋头的吃法也有很多种，常见于一些甜粥、奶茶、丸子等等。其实芋头既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制成粉。因其口感细软，黏嫩爽口，与鸡肉、排骨炖在一起易熟又入味还不会糊汤，绝对是一道老少皆宜的硬菜。芋头还可以做成各种各样酥脆可口的零食，据说女人多吃芋头，还有乌发养颜的功效。今天就给大家推荐一种芋头的别样吃法：红烧芋头，口感绵甜香糯，入味醇厚下饭，学会做一定会吃上瘾！
食材：芋头、小葱、白糖、酱油、盐
做法：
1、 把芋头表面的泥土冲洗干净装入盘中，蒸锅中烧水，放入芋头蒸到8分熟。（也可以蒸至全熟后，芋头蘸着白糖吃也很不错。）
2、 把蒸好的芋头拣出来，然后给芋头去皮备用。（蒸熟之后的芋头很容易去皮，而且不会有黏液造成手痒。）
3、 锅中倒油，放入白糖炒至焦糖色.
4、 倒入剥好的芋头，均匀翻炒使每个芋头都裹上糖浆。
5、 接着倒入适量的开水，加入盐和红烧酱油，将芋头炖熟之后大火收汁。
6、 绵密香糯的红烧芋头就可以出锅了，用来下饭特别棒，而且做法很简单，自己快试试吧！
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