荷兰豆炒肉的做法（荷兰豆和瘦肉这样炒）
By 姝susie
用料
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荷兰豆 300g
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猪绞肉 100g
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葱白 2根
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蒜 2瓣
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油 适量
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盐 适量
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鸡精 适量
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生抽 8ml
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料酒 5ml
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淀粉 适量
做法步骤
1、准备材料。
2、荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净沥干；猪绞肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱白洗净，切段；蒜去皮洗净，压成蒜泥。
3、荷兰豆放入沸水中焯烫约1分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。
4、热锅放油，放入肉末，炒至变色后盛出备用。
5、热锅放油，放入葱白和蒜泥煸出香味。
6、放入荷兰豆和盐，翻炒约2分钟。
7、放入肉末和鸡精，炒匀即可。
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