今天说是想吃豆腐了。您肯定会说吃豆腐还不容易，市场多的是了。可他说的豆腐是市场里一家半手工制作的，只有在赶集或是节假日才有卖的。那豆腐超嫩，而且少有豆腥味。今日正巧赶集，便买了2块钱，又做了一道豆腐菜，瞧瞧，孩子抢着吃。
一面软嫩、一面焦香，豆腐学着这样做，孩子抢着吃。快来看看是怎么做的吧。
锅贴豆腐
原料：2块钱豆腐，5毛钱肉、红椒3个、葱3根、蒜子3颗，盐，蚝油2小勺，酱油，香油，水淀粉10克
制作步骤
1：将肉切成小米，剁成泥放干净碗中，加点酱油拌匀备用。
2：将辣椒、蒜子、葱切碎放入干净碟中备用。
3：将豆腐切成1厘米厚的片放入碟中备用。
4：将锅烧热滑油，再放入适量油，开小火，油温五成时把豆腐一块块放入锅中。用手不时转动锅把，以确保每一块豆腐都煎到且又不粘锅烧糊。煎至底面成黄色倒入碟中备用。
5：锅内留油，下入辣椒、蒜子炒香，然后下肉泥。待肉泥炒香后加适量盐，酱油,再加入适量水煮开（水不能太多，能泡着豆腐即可）。
6：将豆腐倒入锅中，开大火，加点蚝油煮1分钟，加入水淀粉。至汤汁浓稠，洒上葱花，滴几滴香油，即刻出锅。
小贴士：
1：建议豆腐买水豆腐，做出来才有嫩的口感。
2：煎豆腐时，锅一定要滑油，否则豆腐容易粘锅。无法把豆腐煎香。
3：收汤汁时建议加点水淀粉，用大火，制作出来的菜色泽更亮。
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