秋老虎热得人招架不住，即使家里开着空调，待在厨房里做饭，也会让人大汗淋漓，十分烦躁，辛苦做好一顿饭，却没有什么心情吃了，估计你也是这种情况，那么要做一些简单易做，又很下饭的菜肴更好。不知道做什么？试试这4道家常菜，推荐给大家。
一、凉拌花生米
食材：花生、胡萝卜、芹菜、醋、生抽、大料、花椒、盐
做法：
1、芹菜洗净，胡萝卜去皮。花生米放入锅中，加入花椒，大料一起煮40分钟。
2、芹菜和胡萝卜切丁，花生捞出放入凉水过凉。
3、芹菜胡萝卜丁烫过放入凉水中过凉，加入生抽，醋，盐搅拌匀即可。
二、椒盐皮皮虾
食材：皮皮虾、葱、姜、蒜
做法：
1、皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。葱切段、姜切片、蒜拍碎。
2、锅中倒入适量的山茶油，大火加热油温至八成热。
3、倒入沥干水的皮皮虾，油炸30s后全部捞出。
4、再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。倒入炸好的皮皮虾，加入椒盐、黑胡椒粉，翻炒均匀后即可。
三、炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇、油、盐
做法：
1、杏鲍菇清洗干净，切成丝。
2、锅中放油烧热，倒入杏鲍菇丝炸至表皮微微发黄后捞出。
3、锅中淋入少许油，放入葱花、蒜片煸香。
4、把炸好的杏鲍菇丝放入煸炒，放入一勺鲜酱油调味，翻炒均匀。
四、可乐鸡翅
食材：鸡翅、可乐、白糖、姜片、酱油、油、盐、葱花
做法：
1、鸡翅洗净斜割开焯水，热油过放葱花姜片、鸡翅翻炒。
2、炒至金黄加入可乐，少许白糖。
3、大火烧开转小火收汁即可。
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