家常菜晚餐食谱大全（20分钟做出一桌家常饭菜，营养健康味道香）

今天把蘑菇妹送到幼儿园，上午安排多多在家写暑假作业，写完作业以后中午带她去北京动物园转了转。真是放暑假啊！动物园南门排队的人比平时要多。溜达了一下午，赶着三点半坐上了回来的公交车，不能耽误去幼儿园接蘑菇妹，全职妈妈虽然不上班，但是暑假了，照样忙忙碌碌。

接了蘑菇妹到家，休息了一会儿，赶紧做晚饭，20分钟做了两道家常菜，烤了一个饼， 还煮了牛奶燕麦粥，这效率也算是不错了吧！虽然饭菜简单，但是营养健康味道香，我们母女三人刚好吃完，光盘不浪费。

【蚝油青椒虾仁】

【需要的食材和调味料】：虾仁、青椒、胡萝卜、玉米油、蚝油、料酒、葱；

这道菜做法简单，清爽脆嫩，营养好、易吸收，夏天胃口不好，吃它正合适，大人孩子都喜欢。

1、准备食材，虾仁解冻，用料酒浸泡腌5分钟， 胡萝卜去皮切薄片，青椒切丝；

2、炒锅上火烧热，放玉米油（也可以是其它的食用油），放葱花炒香，再放虾仁；

3、虾仁遇热后迅速变红，脆脆嫩嫩嫩的特别香；

4、放胡萝卜片一起翻炒至胡萝卜片断生；

5、再放入青椒一起翻炒；

6、加一大勺蚝油，蚝油味道咸鲜，加了蚝油之后就可以不用再放盐了；

7、翻炒均匀，炒1分钟左右让食材入味即可关火装盘。

这道菜不用炒太久，可以保持食材脆嫩，简单快手，营养健康， 味道鲜美，这样的家常菜开胃下饭，孩子们也都挺喜欢的。

【素炒冬瓜】

【需要的食材和调味料】：冬瓜500g、大蒜、大葱、玉米油、生抽酱油；

冬瓜便宜又好吃，利水消肿，夏天常吃，不管怎么烧，口感都很好，这道素烧冬瓜是我家常做的家常菜，从小就爱吃。

1、冬瓜去皮去瓤，切成小块，大蒜去皮拍扁，葱切小段备用；

2、炒锅上火烧热，放玉米油，放葱蒜炒香；

3、放冬瓜块入锅，一起翻炒均匀；

4、放生抽酱油翻炒均匀，使冬瓜上色，盖上锅盖，焖煮至冬瓜熟透。中途可以开盖翻炒，使冬瓜块受热均匀；

5、冬瓜熟透后即可出锅装盘，口感香嫩，特别好吃。

每次炒这盘素烧冬瓜，我一个人就能吃掉这一盘，感觉炒多少都能吃得完。做法简单又好吃，价格还实惠，一斤冬瓜不到一块钱，就能炒出一盘，经济适用菜。

【酱烤饼】

这道酱烤饼是临时起意的做法，却受到了孩子们的欢迎，也一起分享一下吧。本来是揉发面多出了一小块，就擀成了一块薄饼冷冻在冰箱里。取出来不用解冻，直接刷一层烧烤酱，放进烤箱里200度烤20分钟，又焦又香，切成小块，孩子们都说好吃。

【牛奶燕麦粥】

牛奶燕麦粥是我家常做的快手粥，快熟燕麦片用开水煮软，再倒入纯牛奶搅拌均匀就可以了。最近用的是黑燕麦片，煮好以后味道很香，一次能喝两碗。

这就是我20分钟做出来的晚餐，我和两个女儿刚合适，不多也不少。进厨房后先把饼胚刷了酱放进烤箱，设置好时间。再去煮燕麦粥、炒菜，两个灶眼同时开动， 饼还没烤好，这边菜和粥已经做好了，总体时间刚好就是烤饼的时间。

带娃十年，从不太会做饭的新手妈妈到现在煎炒烹炸烘焙样样都能做一点，可以相信，人的潜能是无限的，只要自己想做，就一定能做到更好。 这些简单易做的家常饭菜，希望小伙们能够喜欢。

我是多妈，家有两宝，全职妈妈一枚，喜欢在这里分享自己的原创食谱和美食寻访经历！全职妈妈的生活，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！感谢您的支持和鼓励！