夏天天气炎热，每天会从汗液中流失很多水分，经常喝点汤汤水水及时补充水分，可以让我们的皮肤保持水润。别每天都是西红柿汤了，今天和大家分享3款简单又好喝的汤，高钙高蛋白，尤其适合有孩子的家庭。
【一、裙带菜鲜虾豆腐汤】
准备食材：豆腐一块，大虾3只，西红柿一个，裙带菜一把，生姜1片，大葱适量，盐适量，白胡椒粉少许，六月鲜轻盐昆布酱油一茶匙，植物油少许
1、首先我们先按食材提前准备一下，一块卤水豆腐切成丁，西红柿去皮后切成丁，三只大虾去皮去虾线切成丁备用，生姜切丝，大葱切成葱花。
2、一小把熟干裙带放入清水中浸泡一下，用冷水泡发，几分钟就能泡开。
3、锅中放入少许油，先放入葱花和姜丝小火炒出香味，接着将虾仁放入锅中翻炒。
4、炒到虾仁颜色变红，再将豆腐丁放入锅中稍微煎一会儿。
5、将豆腐拨至锅的一边，将西红柿丁放入锅中，放入少许盐翻炒均匀，炒到西红柿出沙。
6、接着往锅中添加适量的清水，大火将水烧开。将泡好的裙带菜沥干水分，放入锅中。
7、放入少许盐，放入少许生抽，将一个打散的鸡蛋均匀的淋入锅中，再放入少许白胡椒粉，翻拌均匀就可以出锅了。
【二、荠菜豆腐汤】
准备食材：荠菜一把，豆腐一块，平菇适量，大葱少许，植物油适量，生抽几滴，清水适量
1、新鲜的荠菜，买回家后将根部剪去，然后放入清水中搓洗干净，将泥沙清理干净。
2、锅中添加适量的清水，将荠菜放入锅中焯一下水，捞出来放入冷水中过一遍。焯水这一步必不可少，可以去除荠菜中95%以上的草酸，对我们的健康有利。
3、平菇洗净后挤干水分，撕成小朵，豆腐切成小块，大葱切成葱花备用。平菇也可以用其它没有特殊气味的菌菇来代替，比如袖珍菇，蟹味菇，口蘑等等。
4、锅中放入少许植物油，先放入葱花炒出香味儿，接着将平菇放入锅中小火翻炒，一直保持小火翻炒，将平菇炒出水。平菇炒出水后就不会有土腥味，只留下鲜味。
5、平菇炒出水后将豆腐块放入锅中，稍微煎一下。我用的是卤水豆腐。
6、接着往锅中添加适量的清水。清水的用量根据自己的喜好来，喜欢喝汤可以稍微多加点水。
7、大火将锅中的水烧开后，根据个人的口味调入适量的盐。
8、放入盐后继续煮两分钟，然后将荠菜攥干水分，切成段，放入锅中。滴入几滴生抽，翻炒均匀后就可以出锅了。
【三、鲜虾丸子汤】
准备食材：鲜虾一碗，生姜两片，大葱一截，香菜一颗，白胡椒粉少许，盐适量，糖少许，生抽少许，玉米淀粉一大勺，鸡蛋清一个，玉米油一小勺，紫菜适量，虾皮一把
1、鲜虾去壳去虾线备用。准备一点紫菜，一把虾皮，两片生姜，适量的葱段和一颗香菜。
2、将虾肉放入理机中，放入姜片，白胡椒粉，适量的盐，少许白砂糖，几滴生抽。
按压一档搅拌十几秒钟，搅打成虾蓉。
3、接着放入一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清，再放入一点点玉米油，用筷子搅拌均匀。
4、锅中放入适量的清水，开最小火慢慢烧着，将虾蓉用虎口捏出一个个小圆子，轻轻地放入锅中。不会弄丸子也没有关系，将虾蓉放入一个盘子中，用勺子蘸水将虾蓉沿着盘口刮到锅中。
5、开小火煮到锅中的水沸腾，然后用勺子将表面的浮沫撇干净，根据个人的口味调入适量的盐。
6、碗中放入紫菜，虾皮，香菜段。能吃辣椒的可以放入一点油辣椒，香香辣辣更提味儿。
7、将煮好的虾肉丸子连着汤，一同倒入到碗中。再放入几滴香油，搅拌均匀就可以上桌了。
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