马鲛鱼的做法（香煎马鲛鱼的做法）
我家经常买鲅鱼来吃，鲅鱼在广东的名字叫“马鲛鱼”。我们上街买鱼，若说买鲅鱼，很少本地人听得懂，一说马鲛鱼，马上就明白了。马鲛鱼肉质肥厚，味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”。 孩子常吃鲅鱼能够补充智力的发育，还可以达到明目、保护视力的效果，加上没有小刺，家里有老老小小，吃起来相对安全。
By 食尚煮易爱下厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
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马鲛鱼 500克
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盐 3克
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淀粉 20克
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食用油 2汤匙
做法步骤
1、我买的是冰鲜袋装的马鲛鱼，若在水产市场买整条的，可以请师傅帮忙切成一指厚的鱼块，回来洗净后直接腌制烹调，特别方便
2、将洗净的马鲛鱼沥干水，再用厨房纸吸干多余的水分
3、两面撒点盐，涂抹均匀，腌制一会儿
4、干淀粉用碟子盛起，提起马鲛鱼在淀粉上两面粘一下
5、接通煎烤机电源，上下煎盆涂抹一点食用油，选择上下盘煎烤模式、将扑上淀粉的马鲛鱼放入煎烤盘内，按鱼虾自动菜单功能
6、遮上盖子，坐等香喷喷鱼肉出炉
7、烹调时间到，提示结束声音，打开盖子，金灿灿香喷喷的马鲛鱼就做好了，取出摆盆。
8、香煎马鲛鱼，是不是很简单呢？喜欢的亲们，赶紧试试去，香喷喷又营养哦！
9、成品图
小贴士
食尚小贴士： 裹上干淀粉煎鱼，不粘锅，色泽漂亮，口感香酥。