今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

一、丝瓜炒鸡蛋

食材

丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱、生抽

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。将丝瓜去皮洗净切片；葱切碎。

2、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。

3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒。

4、按个人口味加入盐、生抽、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

二、鲜菇炒芦笋

食材：芦笋250克、红甜椒1/3个、黄甜椒1/3个、鲜香菇4朵、盐、香油、干红辣椒4个、蒜1瓣、姜1小块、生抽

做法：

1. 备好食材。

2. 芦笋洗净芦笋切段；

3. 沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉；

4. 黄红彩椒切小菱形块；干辣椒切小段，蒜切片；姜切丝；

5. 香菇洗净切小片；

6. 热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香；

7. 再倒入香菇片翻炒至软；

8. 加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

三、爆炒牛肚

食材：牛肚，八角，香芹，辣皮子，洋葱；

做法：

1、把熟牛肚洗净，锅中烧开水，加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。

2、香芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。

3、热锅凉油，放入花椒粒姜辣皮子炒香。加牛肚翻炒，加料酒。加洋葱，加香芹、炒匀。

4、加适量盐，鸡精，胡椒粉调味，翻炒均匀即可

四、辣椒炒鸡蛋

食材：辣椒3个；鸡蛋2个；盐少许

做法：

1.辣椒洗净，沥干水分，去籽，切成丝，放入盘子中待用。

2.鸡蛋打散，放少许盐，搅拌均匀。

3.锅里放油，烧热，将鸡蛋入锅，用铲子将蛋黄划散。

4.倒入青椒丝，翻炒，再放入少许盐炒匀，起锅装盘即可。

五、蒜香牛肉

食材：牛柳肉、大蒜、精盐、黑胡椒汁、淀粉、香油、色拉油各适量，蚝油

做法：

1、将牛柳肉洗净，切成约0.5厘米厚的大片，再切成筷子粗的条，放在碗内，然后加入少许精盐和15克蚝油拌匀，腌渍约10分钟，再加入少许淀拌匀；大蒜剥皮、洗净，剁成碎末备用。

2、炒锅上火，加入适量色拉油烧热，先下入蒜末炸黄，再倒入牛柳肉炒至变色且熟，然后加入少许精盐、剩余的蚝油和黑胡椒汁炒匀，淋入香油，出锅装盘即可。

六、青椒炒猪心

原料：猪心、青椒、红椒各1个，木耳5克

调料：葱末、姜末各10克，精盐、味精各1/2小匙，料酒、水淀粉各4小匙，清汤2大匙，植物油、香油各适量。

准备工作：

1：木耳用温水浸泡至软，择洗干净，撕成小朵。

2：青、红椒去蒂及籽，洗净，切成象眼片。

3：猪心洗涤整理干净，先切成四块，再切成抹刀片，放入碗中。

4：加入少许料酒、精盐腌渍入味，再加入水淀粉拌匀上浆。

5：锅中加油烧热，下入猪心片滑熟，捞出沥油。

七、青椒炒鱿鱼须

食材：鱿鱼须，青椒，小米椒，泡椒，葱，姜，蒜，黄豆酱，酱油，料酒，孜然粉。

烹饪做法：

1、鱿鱼须洗净切条，去黑膜（不去也无妨）。锅中烧水，加姜片、1勺料酒烧开，放入鱿鱼须焯约20秒捞出，过凉水沥干水分备用。

2、青椒、小米椒，泡椒切好备用。热锅冷油，放入葱姜蒜，小米椒爆香，放入鱿鱼须翻炒20秒，倒入1勺生抽，1/2勺老抽，1勺黄豆酱，放入青椒和泡椒翻炒均匀。

3、倒入一勺孜然粉（或者胡椒粉），一丢丢糖，翻炒均匀即可出锅。（因为有酱油和黄豆酱，出锅前可以尝一下咸淡，淡了加少许盐即可。）

八、青椒炒鸡胗

食材：鸡胗200克、青椒1根、蒜瓣3粒、姜1小块、剁椒1勺、生抽少量、料酒少量、盐少量、食用油适量。

做法：

1、备食材。

2、 鸡胗清洗干净后切薄片，

3、青椒洗净去籽切段，姜蒜切末。

4、然后将鸡胗放到锅里烫熟，之后捞出。

5、热锅下油，油热后，依次下入姜，蒜炒香，挖入剁椒炒香。

6、 倒入鸡胗，大火翻炒 。

7、加入生抽，料酒翻炒入味。

8、加入青椒块翻炒，加少许盐炒至青椒断生，青椒炒鸡胗就做好了。

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